ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿಯಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಲವಾರು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೆಳಗೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ.
ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 8 ತುಂಡುಗಳು;
- ಆದಿಗೆ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲವಶ್ - 1 ಶೀಟ್.
ತಯಾರಿ
ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು 4 ಸಿ.ಮೀ.ಗಳ 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಾಸೇಜ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡ ತುದಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. Lavash ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ಸಾಸೇಜ್ ಔಟ್ ಲೇ, Adyghe ಚೀಸ್ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಲು. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 8 ತುಂಡುಗಳು;
- ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಸಾಸಿವೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಕೆಂಪು ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸಾಸಿವೆ-ಜೇನು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ಫೋಟಿಸಿ.
ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲೀ;
- ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಸಾಸೇಜ್ಗಳು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಬೇಯಿಸಿ: ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಹರಳಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ತನಕ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳ ಮಧ್ಯೆ ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿನ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮರದ ದಿಮ್ಮಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 6 ತುಂಡುಗಳು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಿಂದ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ರುಚಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಮರಿಗಳು ಹಾಕಿ. 3. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಹುರಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಯಿತು.
ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕನ್ಗಳ ಚೂರುಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
- ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಾಸಿವೆ 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ಪಿಂಚ್;
- ಜೇನು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಚೀಸ್ ತೆಳು, ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಚೀಸ್ ಒಳಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಿಂಬೆ ಸುಲಿದ, ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು, ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬೇಕನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಡಫ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 0,5 ಲೀ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಯೀಸ್ಟ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೈಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೈಗಳಿಂದ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜುಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ.