ಗೃಹ ತಯಾರಿಸಿದ ಮದ್ಯ

ಅಭಿರುಚಿಯ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮದ್ಯಗಳು ಎಲ್ಲವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದೂ, ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಸಂತೋಷವು ಅತಿ ಕಡಿಮೆ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ! ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸರಳವಾದ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವಿವರವಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ, ರಸಭರಿತವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 ವಸ್ತುಗಳು;
• ವೋಡ್ಕಾ - 850 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದರ ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಒಣಗಿದಾಗ, ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು 2 ಆಗಿ, 3 ಗರಿಷ್ಟ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಕ್ಯಾನ್ 2 ಲೀಟರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚೂರುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಕಿರಿದಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಜಾಡಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೊನೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಜಾಡಿನ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಆದರೆ ಶೀತಲ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ನಮ್ಮ ಮದ್ಯವನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ನಾವು ಭೇಟಿ ನೀಡಬೇಕು. ಸೆಟ್ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಮುಗಿಸಿದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಮೂರು ಮಡಿಸಿದ ಕ್ಲೀನ್ ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮದ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ - 2,5 ಕೆಜಿ;
• ವೋಡ್ಕಾ - 900 ಮಿಲಿ;
• ಗ್ರೌಂಡ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.8 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೆರ್ರಿ ಸ್ವತಃ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ 4-5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 0.5 ಲೀಟರ್ಗಳ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಬಾಟಲ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಸಲ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉಳಿದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಒಂದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ನಂತರ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು 4-5 ಬಾರಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್ ಅಥವಾ ಗಾಜ್ಜ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಲು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದ ನೋಡೋಣ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಲಿಕ್ಕರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆಲದ ಕಾಫಿ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ವೋಡ್ಕಾ - 700 ಮಿಲಿ;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ತಾಮ್ರ ಟರ್ಕಿದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಹುದುಗಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೂರು-ಮಡಿಸಿದ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಕಟ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಅದರೊಳಗೆ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ವೊಡ್ಕಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ತನಕ ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಬಿಸಿಪದರದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಒತ್ತಾಯಪಡಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ನೀವು ಕಾಯುತ್ತಿರುವ ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.