ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಾಣುವ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಈ ನೆರಳುಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಇರ್ಗಿ, ಅದರ ಬಣ್ಣದಿಂದ compote ಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಅನನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುವಾಸನೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲವು ಭಾವನೆಯಾಗಿಲ್ಲ.
ಇರ್ಗಿನಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಇರ್ಗಾವು ತನ್ನ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಇತರ ಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯವು ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವಾಗ, ಕಾಂಪೊಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಏನು ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು: ಇದನ್ನು ಸುರಿಶ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನುಕ್ರಮ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ:
- ಇರ್ಗಿ ಗೆ ನೀವು ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ ಅದು 90 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.
- ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ಇರ್ಗಿಯಿಂದ ಬರುವ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿದು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇರ್ಗಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೊಟ್ - ಸರಳ ಸೂತ್ರ
ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇರ್ಗಿನಿಂದ compote ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅವರಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉರುಳಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. 3 ತಿಂಗಳುಗಳ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇರ್ಗಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸರಳವಾದ compote ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸೂಕ್ತ ಸಮಯಕ್ಕಾಗಿ ಅವನಿಗೆ ಸಮಯವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಇಂಗಾ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - ನೀರಿಗೆ 1 ಲೀಟರ್ಗೆ 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 4 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಟಾಪ್ ಪೌರ್ ಇರ್ಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಬೇಕು.
- ಇರ್ಗಾದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ನೀರಿಗೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಬೇಕು.
- ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇರ್ಗಿನಿಂದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಇರ್ಗಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ compote
ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಜನಪ್ರಿಯ ವೈವಿಧ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಇರ್ಗಿ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ ರುಚಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಎರಡೂ ಬಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇರಿಕೊಂಡಿರುವ ಲಾಭದಾಯಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ compote ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಒಂದು ಜೌಗು ಆಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಇಗ್ರಾ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಜಾರ್ ತಯಾರು.
- ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಇರ್ಗ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅಗತ್ಯ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡಿ.
- ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
- ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಜಾರ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ ಪಡೆಯಿರಿ.
ಇರ್ಗಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ compote
ಪಾನೀಯದ ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಆವೃತ್ತಿಯು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇರ್ಗಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಅತ್ಯಂತ ಕಳಿತ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ನಂತರ, ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಆಮ್ಲೀಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪಾನೀಯವು ಇರ್ಗಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿ, ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚೆರ್ರಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಇರ್ಗಾ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 3 ಎಲ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಸಿರಪ್ ತಯಾರು: ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಜಾರ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಾಂಪೊಟ್ನಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಜಾರ್ ಅಪ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇರ್ಗಿ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೊಟ್ ಮಾಡಿ
ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇರ್ಗಿನಿಂದ ಹೊರಬರುವಂತಹ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲವು. ಈ ಎರಡು ಬಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಜೊತೆಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಳು ಸೂರ್ಯನನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಇರ್ಗಿಗೆ ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಇರ್ಗಾ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರಿಗೆ ಹಾಕಿ.
- ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ: ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿದ ತನಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಇರ್ಗಾ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ compote
ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇರ್ಗಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶವು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ compote ಮುಚ್ಚುವ, ಚಳಿಗಾಲದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತನ್ನ ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿ ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯ, ಇದು ನಿಗೂಢ ಇರ್ಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಸೇಬುಗಳು ಸೇರ್ಪಡೆ ಕಾರಣ ಸುಲಭ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಇಂಗಾ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 15 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಆಪಲ್ಸ್ ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ.
- 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿಸರ್ಜನೆಗಾಗಿ ಕಾಯಿದ ನಂತರ, ಕೃತಕ ಪದಾರ್ಥದ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇರ್ಗಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಮಿಶ್ರಣ
ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇರ್ಗಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಕಳೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಇಂಗಾ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
- ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಇರ್ಗು ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನೀರು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಕುದಿಸಿ.
- ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತೆ ದ್ರವವನ್ನು ಮುಗಿಸಿ. ವ್ರೆಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಇರ್ಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ನೀವು ಪಾನೀಯದ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಘಟಕವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಇರ್ಗಿನಿಂದ compote ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಬೆಳಕಿನ ಸಿಟ್ರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇರ್ಗಿಯ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯು ಬಹಳ ನಿಬ್ಬೆರಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಳಕಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಂತೆ ತುಂಬಾ ಕುಡಿಯಿರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಇರ್ಗ - 750 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - ನೀರಿನ 1 ಲೀಟರ್ಗೆ 350 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - ಎಷ್ಟು ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ತಯಾರಿ
- ಇರ್ಗ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ನಂತರ, ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರೆ ವೃತ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇರ್ಗಿ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು.
- ನೀರು ಕುದಿಸಿ ಬೆರಿಗಳ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಮರಳಲು, ಅದರ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
- ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 2 ವಾರಗಳ ನಂತರ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇರ್ಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ
ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ , ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇರ್ಗಿನಿಂದ ನೀವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾದ compote ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು . ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಳಿತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು, ಇರ್ಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಬ್ಯಾಂಡ್ಗಳಿಂದ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಂಗಡನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಇಂಗಾ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
- ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರಿ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.
- ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಹರಡಿ.