ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಈ ಲೇಖನವು ಕಾರ್ಯವನ್ನು "ಅತ್ಯುತ್ತಮ" ಎಂದು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕಸೂತ್ರದ ಅತ್ಯಂತ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಆರಿಸಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಪಿಷ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 165 ಗ್ರಾಂ;
- ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 460 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸೋಡಾ ಆಹಾರ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸಿದೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ ವಾಸನೆರಹಿತ (ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ) - 45 ಮಿಲಿ;
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು - 1 ಮಧ್ಯಮ ಪಿಂಚ್;
- ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಗೆ ನಯವಾಗಿಸುವ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಇಡೀ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪಿಷ್ಟದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ವಿಘಟಿಸುವುದನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಆವರಿಸಿದೆ.
ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ನಾವು ಪಿಷ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟುಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಪಿಷ್ಟವು ಹಡಗಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವ ಗುಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಓಟ್ ಪದರಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 240 ಮಿಲಿ;
- ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 240 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆ ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ ವಾಸನೆರಹಿತ (ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ) - 20 ಮಿಲಿ;
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು - 1 ಮಧ್ಯಮ ಪಿಂಚ್;
- ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಗೆ ನಯವಾಗಿಸುವ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಪಡೆಯುವ ತನಕ ಓಟ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ವೊಡಿಚುಕು 45 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೂರ್ವ ಸಕ್ಕರೆ, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆತದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಓಟ್ ಪದರಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ನಾವು ಮುಗಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಮುಂಚೆಯೇ, ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ, ಅದರ ತಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಯಾರಾದ ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಟೇನರ್ನ ಇಳಿಜಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ browned ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಜೇನು, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.
ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮಂಗದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರವೆ - 225 ಗ್ರಾಂ;
- ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 600 ಮಿಲಿ;
- ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಗೆ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಫಾರ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ;
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು - 1 ಮಧ್ಯಮ ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಾಲಿನ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಎಣ್ಣೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಹುರುಳಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಸಿರು ಹುರುಳಿನಿಂದ ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 225 ಗ್ರಾಂ;
- ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 220 ಮಿಲಿ;
- ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 220 ಮಿಲಿ;
- ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ - 40 ಮಿಲೀ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಪಿಂಚ್;
- ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಗೆ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಫಾರ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ;
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಸಿರು ಹುರುಳಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಯಸಿದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆಕ್ಹ್ಯಾಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು.
ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ಸಾಮೂಹಿಕ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.