ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘು ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯ-ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.
ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ಜೆಟ್ಗಳಿಂದ ಭಾಗ ಹಸಿವು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಯುವ ದೊಡ್ಡ ಅಲ್ಲ - 2-3 PC ಗಳು.
- ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಮಿಲೀ;
- ಟೊಮೆಟೊಗಳು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ಚೀಸ್ "ರಷ್ಯನ್" - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ಪಿಂಚ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ದಂತಕವಚಗಳು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಟು.
ತಯಾರಿ
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಗಣಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 1 ಸೆಂ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ನಾವು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪಾಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್. ನಾವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಮರದ ದಿಮ್ಮಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಲೈಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಟಾಪ್ ಪುಟ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸರ್ಕಲ್, ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. 3-4 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಿಂದ ಹಸಿವನ್ನು ಸೇವೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
ಯಾವುದೇ ಸ್ಕೆವೆರ್ಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲದೇ ಇದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಗನ್ಜೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಉದ್ದವಾದ, ದಟ್ಟವಾದ - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 0,8 ಕೆಜಿ
- ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
- ಚೀಸ್ "ಡಚ್" - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 30 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ - ನಾವು ಅದನ್ನು ತೈಲದಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬದಿಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುವುದು. ಚೀಸ್ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಿದರೆ. ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೇಯರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನಿಯೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಪದರದಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮೂರನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಅಲ್ಲ, ಒಂದು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಕೋರ್ಟ್ಜೆಟ್ ಯುವ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- 5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ - ಗೋಧಿ ಜೊತೆ / ಹಿಟ್ಟು. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ "ರಷ್ಯನ್" - 120 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಗಣಿ, ಒಣಗಿದ, ಮೇಲಾಗಿ ಅದೇ ಗಾತ್ರದ, ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ. ಚೂರುಗಳು ಕಂದು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಬಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಪುಟ್, ಟೊಮೆಟೊ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್, ಮತ್ತೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ ಎರಡನೇ ಸ್ಲೈಸ್ ಜೊತೆ ರಕ್ಷಣೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು 10 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.