ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ಕುಖ್ಯಾತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೇಸಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿ ಕಳವಳ ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಕುಟುಂಬ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಥೇಮ್ನ ಒಂದು ಶಾಖೆ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 670 ಗ್ರಾಂ;
• ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸೇಜ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 240 ಮಿಲಿ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 15 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಬ್ರಜೀಯರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲು ನಾವು ಇದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ನಂತರದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗೋಲ್ಡನ್ ಎಬ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಕಾಯಿರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹರಡಿತು, 15-17 ನಿಮಿಷಗಳ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಫಾರ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮೊದಲನೆಯದು, "ಬೇಕಿಂಗ್" ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗೆ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಗೆ ಹೋಗಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾರ್ನ್ - 4 ಕೋಬ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 45 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲರಿ - 1 ತುಂಡು ಒಂದು ಕಾಂಡ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 270 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಒರೆಗಾನೊವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಹಲ್ಲೆಗಳುಳ್ಳ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ನಾವು ಹಾದು ಹೋಗೋಣ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಳವಳ ಸೇರಿಸಿ ಝಜ್ಹಾರ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ಗಳಿಂದ ಗಾಜಿನ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹೋಳಾದ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1,2 ಕೆಜಿ;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 320;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 290;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 420 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೌರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ನೀವು ಟೊಮೇಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಘನಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು eggplants ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಬಿಟ್ಟು, ತದನಂತರ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ.

ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಜ್ಯೂಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ದ್ರವವು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ಸರಳ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.