ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ಗಳು

ಯಾವುದೇ ಆಧುನಿಕ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಲಘು ಬಾರ್ ಕೂಡಾ. ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಪೋಷಣೆ ಲಘು ಕೇಕ್, ಹಸಿವಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ ತಿನ್ನುವವರನ್ನು ಸಹ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಆಸ್ತಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಲಘು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾಲು - 3/4 ವಸ್ತುಗಳು;
• ನೀರು - 1/2;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಐಟಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
• ಟಾರ್ಟಯಾ "ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ" - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
• ತುರಿದ "ಪರ್ಮೆಸನ್" - ಐಟಂನ 1/4;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ: ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ - ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು. ಇದು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸೊಲಿಮ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು. ಬೆಣ್ಣೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾದರೆ, ಬದಲಾಗಿ lavash ಬಳಸಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದು.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಕರಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ blushes ತಕ್ಷಣ - ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ಸೊಲಿಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅಣಬೆಗಳು, ಅವರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅಡಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು. ಕೊನೆಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ಪರ್ಮೆಸನ್" ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಒಂದು ವಕ್ರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ.

ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಮೀನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗೊರ್ಬಸ್ಚ್ಕಾ - 1 ಮಡಕೆ (250 ಗ್ರಾಂ);
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮರದ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ತನಕ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ.ಅಡುಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದಂತೆ ಕುದಿಸಿ.

ನಾವು ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ: ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಡಬ್ಬಿಯೊಂದಿಗಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಲು. ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಕೇಕ್ಗಳ ಪೈಕಿ ಒಂದನ್ನು ಮುರಿದು ಇಡೀ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ ವ್ಯಾಫೆಲ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (250 ಗ್ರಾಂ);
• ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
• ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಕೆನೆ ಚೀಸ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಎಗ್ಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಘನೀಕೃತ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮರದ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತವೆ. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಒಟ್ಟು ಅರ್ಧದಷ್ಟು) ಬೆರೆಸಿ.

ಈಗ ಕೇಕ್ ಜೋಡಣೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ: ಮೊದಲ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯ ಕೇಕ್ ಕೂಡ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದಿನದು ಮೂರನೆಯ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್, ನಂತರ ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್, ಮೇಲಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಅಲಂಕರಣದ ಕೇಕ್.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ತುರಿಯುವನ್ನು ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಮತ್ತು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವತಃ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.