ಸೀರಮ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ! ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು: ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ.
ಹಾಲೊಡಕು ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೀರಮ್ - 960 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 870 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ತ್ವರಿತ ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 55 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು, ಸೀರಮ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ತಂಪಾಗುವ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ, ಹಿಂಡಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಶುದ್ಧವಾದ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊದಿರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ "ಬಬಲ್ಡ್" ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿದು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಎರಕಹೊಯ್ದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೀರಮ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದೂರಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಕಂದು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿ. ನಾವು ಒಂದು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ರಾಶಿಯನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡಿತು, ಒಂದು ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಅದನ್ನು ಸೇವೆ.
ಸೀರಮ್ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೀರಮ್ - 970 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 790 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 75 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೀರಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸೀರಮ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೋಮ್ ಸೀರಮ್ - 980 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 780 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲೊಡಕುದಲ್ಲಿ, ಹಿಂಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳಗಾಗಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನಾವು ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಎಸೆದು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಗುಳ್ಳೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮೇಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಅದರೊಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು.
ಸೀರಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೋಮ್ ಸೀರಮ್ - 980 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 480 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 85 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲೊಡಕು ಒಂದು ತಳದೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತುಂಡು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಪರಿಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೂ ಬಿಸಿ ಸೀರಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೂ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಶೀತ ಸೀರಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೆಳುವಾದ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮುಂದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಒದಗಿಸಿ .