ನಮಗೆ ಹುಟ್ಟಿದ ಬಿಳಿ ಹುರುಳಿ , ತನ್ನ ಹಿತ್ತಲಿನಲ್ಲಿದ್ದ ಅಥವಾ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲಿರುವ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರೂ ಈಗ ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಇದು ವಿದೇಶಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿದೆ. ವಿದೇಶೀ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ವಸಾಹತುಗೊಳಿಸಿದ ಭಾರತದಿಂದ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಖಂಡದಿಂದ ಯುರೋಪ್ಗೆ ಬಂದಿತು, ಆದರೆ ಅದು ತಂಪಾದ ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಇದರ ಸರಳತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಉದ್ದನೆಯ ಶೇಖರಣೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಮತ್ತು ಇಂದು ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ, ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳಿಗೆ, ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಕೂಡ ಆಹಾರ ಪದ್ದತಿಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು. ಈಗ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಕಡ್ಡಾಯ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಬಿಳಿ ಬೀಜಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ
ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಬಟಾಣಿಗಳು, ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಭಿನ್ನವಲ್ಲ, ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೆ, ತಾಜಾವು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಲಂಕರಣ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಈ ಬೀನ್ಸ್ ಹಿಂದೆ ಒಣಗಿದರೂ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಟ ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಯ ಬೀಜಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ 102 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್., ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ - ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 40% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಅದರ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋಕ್ಸೆಲ್ಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ - 99 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂಗೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಅಷ್ಟೇನೂ ಉತ್ತಮವಲ್ಲ.
ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು - ಉತ್ಪನ್ನ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಅವರು ಬೇಗನೆ ಅತ್ಯಾಚಾರದ ಭಾವನೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಸಿವಿನಿಂದ ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕೂಡಾ ಅದರಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು.