ಸೈನೊಕೊಬಾಲಾಮಿನ್, ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಪ್ರತಿದಿನ ನಾವು ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಅತ್ಯಂತ ಚಿಕ್ಕದಾದ (ಕೇವಲ 0.0003 ಮಿಗ್ರಾಂ) ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಇದು ಮೆಟಾಬಲಿಸಂ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಒತ್ತಡಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬು ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಆಹಾರದಿಂದ ಪಡೆಯುವಷ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಯಾವ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ?
ಸಯನೋಕೊಬಾಲಾಮಿನ್ ವಿಷಯದ ಉನ್ನತ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಕೃತ್ತು, ಆದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ. ವಿಟಮಿನ್ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೇವಲ 20 ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ ಸಾಕು. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಹೆಚ್ಚಿದ ಡೋಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಭವಿಷ್ಯದ ತಾಯಂದಿರಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ವಾರದಲ್ಲಿ ಆದರೂ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಸೈನೊಕೊಬಾಲಾಮಿನ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಮೀನು, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್, ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್, ಜೊತೆಗೆ ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಏಡಿಗಳು. ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಣ್ಣ 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇವಿಂಗ್ಸ್ಗೆ ಸಾಕು.
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಯಾವ ಇತರ ಆಹಾರಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ?
ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಅಂಶವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪೈಕಿ, ಹಾಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಅಂಶದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ, ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ದೈನಂದಿನ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆದರಿಕೆ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಗಿಣ್ಣು ತಜ್ಞರ ಸೇವನೆಯು ಊಟವನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕೆಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದೆ, ಉಪ್ಪುಹಾಕಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಗಿಣ್ಣು ಚೀಸ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ವಿನಾಯಿತಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ.
ಯಾವ ಸಸ್ಯದ ಆಹಾರಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ?
ಸಯನೋಕೊಬಾಲಾಮಿನ್ ಸಸ್ಯದ ಮೂಲದ ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಿಯಾಯಿತಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಅವರು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಬಹುದು. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಮೂಲವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಇಡೀ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಆಗಿರಬಹುದು. ಎಲೆಗಳ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಹಾಯವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಪಾಲಕ, ಲೆಟಿಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಅವರು ಕೆಲವು ಪ್ರಮಾಣದ ಸೈನೊಕೊಬಾಲಾಮಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ.