ಸ್ವೀಟ್ ಲವ್ ಎರಡೂ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು, ಆದರೆ ವಿನೋದದಿಂದ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿನಿಸುಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ.
ಟಾಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆನೆ ಐರಿಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ - 30 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ 10% - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಐರಿಸ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಮರೂಪದ ಹೊಳೆಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ.
ತಯಾರಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಜೀವಿಗಳು ಎಣ್ಣೆ, ಐರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತವೆ, ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಐರಿಸ್ನ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ 1 ಟೀಚಮಚ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿ, ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಮಿಠಾಯಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ನೀರು - ಒಂದು ಶತಮಾನದ ¼;
- ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೆಕಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - ½ ಸ್ಟ.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು (ವಿಶೇಷ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ) ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ತಕ್ಷಣ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ತೈಲದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚಾಕಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕರಗಿಸಿ.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮಿಠಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಅರ್ಧವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಇತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಘನೀಕರಿಸಿದಾಗ, ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಟ್ರಫಲ್ಗಳಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.