ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮಾಂಸಭಕ್ಷಕದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಫಿಕ್ ಮೌಲ್ಯವು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ;
- ಅಕ್ಕಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆ;
- ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಕರುವಿನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, 16 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 247 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನ ಖಾತೆಗಳು. ಆದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಖಾದ್ಯವು ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ 165.42 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಮತ್ತು 9.24 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರುವ ಆ ಹುಡುಗಿಯರು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಥ್ಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಇದರಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕರುವಿನಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ರುಚಿಗೆ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು 3.17 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 125.19 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಅಕ್ಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೆಮಲೀನಾ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಆವಿಯಾದ ಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ
ಈ ಮಾಂಸ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ:
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು;
- ನಂದಿಸು;
- ಒಂದೆರಡು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
ಹಕ್ಕನ್ನು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಉಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಅವು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೈಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅವರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತಯಾರಿಕೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ನೇರವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುತ್ತದೆ.