"ಬೀಫ್ನಿಂದ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನಾಫ್" ಎಂಬ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ವಿಧದ ಅಡುಗೆಗಳಿವೆ. ಮೂಲಕ್ಕೆ ಸಮೀಪವಿರುವ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲದೇ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸರಳ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನ್ಆಫ್ - ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು - 550 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 145 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 55 ಮಿಲಿ;
- ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 2-3 PC ಗಳು.
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1-2 ಪಿಂಚ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಕೌಂಟ್ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಸ್ಟ್ರೊಗೊನೊವ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದನದ ಮಾಂಸದ ಸೊಂಡಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಧಿಕೃತ ರೂಪಾಂತರಕ್ಕೆ ತರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಾಂಸದ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಚಿತ್ರವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೆಂಟಿಮೀಟರುಗಳಿಲ್ಲದ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಐದು ರಿಂದ ಆರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ಉದ್ದದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕಾಸ್ಟ್ ಮಡಕೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವನನ್ನು "ತಯಾರಿಸಲು" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಡ್ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕುಶನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. APPLIANCE ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದಂತೆಯೇ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬಾರದು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಭಕ್ಷ್ಯ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಗ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಹಾಕಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಾಧನದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ರೊಗಾನೋಫ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.
ಒಂದು ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಗೋಮಾಂಸ ರಿಂದ ಗೋಮಾಂಸ stroganoff ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು - 750 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ಸರಾಸರಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 270 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 35 ಮಿಲಿ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಐದು ಮೆಣಸುಗಳ ನೆಲದ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಶುದ್ಧ ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ Stroganoff ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ಈ ಸೂತ್ರ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಅದರ ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕೆ, ತೊಳೆದು ಗೋಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ