ಮಮಲಿಗ, ನಾವು ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಮೊಲ್ಡೊವನ್, ರೊಮೇನಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ-ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಮೆರಿಕದ ಅನ್ವೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸಾಗುವಳಿ ಮುಂಚೆ, ಹೋಮಿನಿಯನ್ನು ರಾಗಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ನಂತರ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು (ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು).
ಮಮಲಿಗಾ ಗಂಜಿ ಎಂದು ನಂಬುವುದು ತಪ್ಪು. ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಒರಟಾದ ಕಾಳುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೋಮಿನಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಿಡ್ನೆಸ್ಟ್ರೋವಿಯನ್ ರಿಡಲ್: "ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್, ಚಾಕು" - ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೋಮಿನಿಯು ಬ್ರೆಡ್ನ ಸುತ್ತಿನ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹೋಮಿನಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮರದ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಕ್ಯಾಲ್ಡ್ರನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಆದರೆ ಪ್ರೋಗ್ರೆಸ್, ಆ ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ. ಆಧುನಿಕ ನಗರ ಜೀವನದ ಲಯವು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಸಮಯ ಪರೀಕ್ಷಿತ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ನಮ್ಮನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಹುವರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿನ ಹೋಮಿನಿಯು ಒಂದು ಆಧುನಿಕ ಟೇಸ್ಟಿ, ತ್ವರಿತ-ತಯಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.ಬಹುವ್ಯಾಪಕದಲ್ಲಿ ಹೋಮಿನಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾರ್ಗಗಳು ಇಲ್ಲ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಮಲಿಗ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಜೋಳದ ದಂಡ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
- ನೀರು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ಉತ್ತಮ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ) - 50 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಒಣ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಪ್ರಕಾರ.
ತಯಾರಿ
ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆರ್ದ್ರ ಮರಳಿನಂತೆ ನೋಡಬೇಕು. ನಾವು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಹು ಜಾಡಿನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಝಲೆಮ್ ಸರಿಯಾದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ಮಿಟಿಟಮಿಮಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಸ್, ಗಿಣ್ಣು, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೀನು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಕಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್) ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಸಿರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಮಿನಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ವೈನ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ.