ಅನೇಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಯುವ ಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳು ನೆಚ್ಚಿನ ಲಘು ಇವೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೈಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವೆ?
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ಮೇಲೆ, ಬೀಜಕಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಡೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಒಂದು ಬಾವಿ ಎಂದು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅದೇ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳು ಯೋಗ್ಯವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಶೂಟರ್ಗಳಿಗೆ ಇಂತಹ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಟೋನ್ಸೈಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದವು, ಪ್ರಾಯಶಃ ಮ್ಯೂಕಸ್ಗಳನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಸ್ಯವು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿರುವ ಆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಅವು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಅನುಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಹಸಿರು ಬಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಸಿ, ಬಿ 6, ಬಿ 12, ಎ, ಹಾಗೂ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳ ವಿಟಮಿನ್ ಅಂಶಗಳಂತಹ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 24 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮಾತ್ರ, ಹಾಗಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಾಣ ಯಾವುದು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು?
ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಾಣಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸೇರಿವೆ:
- ಎಲ್ಲಾ ದೇಹದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ, ಆರೋಗ್ಯ ಸುಧಾರಣೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೋನ್ ಸುಧಾರಣೆ;
- ದೇಹದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಶೀತಗಳ, ಜ್ವರ, ARVI, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
- ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವಿಗಳು, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ವೈರಸ್ಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವುದು;
- ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕಿರುಬಿಲ್ಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ದದ್ದುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಬಹುದು;
- ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆಂಕೊಲಾಜಿ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.