ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಊಟವು ಉಳಿದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
ಬಹುವಿಧದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಬೀಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಸೆಲರಿ - 1 ಕಾಂಡ;
- ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಚಪ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೈಮ್ - 1 ಶಾಖೆ;
- ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಬಹು ಗೋಕೃತಿಯ ಬೌಲ್ಗೆ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ತನಕ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಕೆಚಪ್, ಮೂಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಬಹುಪರಿಚಯದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಗೋಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 1 ಐಟಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಲುವಾಗಿ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮಿರಿನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮಾಂಸವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿತು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೊಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಿರಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಫ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 1 ಬ್ರೈಕೆಟ್ಟೆ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಫಲಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸವು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನ ಕೆಳಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳ ಒಳಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಂದು ಪದರ ಅವುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಣೆ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
ನಾವು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯದ ಮುಂಚೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸಾಧನ ಕವರ್ನಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಕವಾಟವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಾಂಸ ರಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ರೂಡಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಒಂದು ಬಹುವರ್ಣದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ - 2.5 ಕೆಜಿ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ಸೆಲರಿ - 3 ಕಾಂಡಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
- ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/3;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೆಂಪು ವೈನ್ 750 ಮಿಲಿ;
- ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಟೈಮ್ - 2 ಶಾಖೆಗಳು;
- ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
- ನೀರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಗೋಮಾಂಸವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕದಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುರಿಯುವ ಗೋಮಾಂಸ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಬಿಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಹುವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿವೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ವೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!