ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಕ್ಷಗಳು ಅಥವಾ ಪಕ್ಷಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾದ ತಿಂಡಿ ಕೂಡಾ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿದೆ, ಗಾಜಿನ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಅಡುಗೆ ಸಹಾಯಕ - ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಮಲ್ಟಿಕಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ -80 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 2 ಎಲೆಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಗೋಮಾಂಸ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 8 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಚಟ್ನಿ.

ತಯಾರಿ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಸುಲಭ. ಪೂರ್ವ-ಡಿಫ್ರೋಸ್ಟೆಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಒಂದೇ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಚೌಕಟ್ಟು ಸಾಸೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹೊಡೆತವನ್ನು ಎಸೆದ ಎಗ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಎತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ರೋಲ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಅಲಂಕರಣದಂತೆ ನೀವು ಗಸಗಸೆ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ "ಪ್ಯಾನಾಸೊನಿಕ್" ನಲ್ಲಿನ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಚಟ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕು - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/4;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ - 13 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಜೊತೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಇಂತಹ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾವು ಮೂಲ ಮಾಂಸದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರೆಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಸ್ಟ್ರ್ಯಾಟಮ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ನಾವು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ರೋಲ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಉಳಿದಿರುವ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಬಳಸಿ, ನಾವು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 7 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 225 ಮಿಲಿ;
• ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 16 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಈಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಯಾವ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಲು ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವತಃ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ. ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಗಂಟೆಗೆ ಹೋಗಲು ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಚೆಂಡು ಸಾಸೇಜ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಸುತ್ತ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಬರುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊಡೆತದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಡಫ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ನೀರು - 15 ಮಿಲಿ;
• ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು - 1 ತುಂಡು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕು - 1 ಐಟಂ;
• ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ - 1/2 ಸ್ಟ.
• ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ರೋಸ್ಮರಿ ಎಲೆಗಳು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತುರಿದ ಸೇಬು, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಣಗಿದ CRANBERRIES, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ತುಂಬುವುದು.

ಒಂದು ಧೂಳಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆ ಹರಡಿತು, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಆಯತಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ತುದಿಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸೇಜ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡನೆ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.