ಫ್ಯಾಗೊಟಿನಿಯು ಲ್ಯಾಟಿನಾ ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಎಂಪನಾಡಾಸ್ ಅಥವಾ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೊಫೆಟಿಯೋಲ್ಗಳಂತೆ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬನ್ಗಳು. ಫಾಗೋಟಿನಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ ಮತ್ತು ಅವರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ.
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಫಾಗೊಟಿನಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಫ್ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
ಫಾಗೋಟಿನಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನಾವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಲೋಹವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎರಡನೇ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಆವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಭಜಿಸುವೆವು. ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಫ್ಯಾಗಾಟಿನಿಯನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, 190 ° ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವೃಷಣ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಕೋಕೋನೊಂದಿಗೆ ಫಾಗೊಟಿನಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ದನದ - 300 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತನಕ ಘನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಹಿಡಿದಿಲ್ಲದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಇದನ್ನು ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು 12 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದ ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೇಲಿನಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ ಮಫಿನ್ ಅಚ್ಚುಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯಿಂದ ಫಾಗೊಟಿನಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ತುಳಸಿ - ರುಚಿಗೆ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬ್ರೆಡ್ crumbs - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಲಬೆರಕೆ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಮೂಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಂಪು. ನಂತರ ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಆಹಾರ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಾವು ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ಯಾಗೊಟಿನಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದು. ನಾವು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.