ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಮೂಲವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ (ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಳವು ಸೋಯಾಬೀನ್ಗೆ ಸೇರಿದೆ). ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳಾಗಿದ್ದು: ಕೇಸೈನ್ (ಮೊಸರು ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು (ಹಾಲೊಡಕುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಅತಿಯಾದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು.
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಅದು ಇದೆಯೇ?
ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇದೆಯೇ?
ನಾವು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕೇಳುತ್ತೇವೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇದೆಯೆ? ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಭಾಷಣ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ.
ನಾವು ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಪುರುಷರು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಫೈಟೋಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ತ್ರೀ ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು - ಈಸ್ಟ್ರೋಜೆನ್ಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ಅಂಡಾಶಯದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಗ್ರಹಿಸುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮ ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಹಾನಿ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಬಗ್ಗೆ. ಅಂದರೆ, ಮನುಷ್ಯರಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರಬಹುದು.
ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರವಾದ ಹಾನಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ - ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ನಾಶಮಾಡುವ ಮೂಲಕ. ಹೇಗಾದರೂ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಶಿಫಾರಸು ಡೋಸ್ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.
ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ ಈಗಾಗಲೇ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಮಾತ್ರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದಿಂದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ (ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸ್ವತಃ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಾಣಿಸದಿದ್ದರೂ), ಅಥವಾ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅದರಲ್ಲಿ ಆನುವಂಶಿಕ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಿದ್ದಾನೆ. ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಈ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಅದನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ.
ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ ಅದು ಅವಳಿಗೆ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು ಅದರ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗಳಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಾ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:
- ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ.
- ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಸಂಭವನೀಯ ರೋಗಗಳು.
ನೀವು ಅಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನೋಡದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ - ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಉಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಪರಿಣಾಮ
ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೊರತೆ. ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿ, ಅವನ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ, ಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ಹೋರಾಟವಿದೆ, ಇದು ಕೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಮರು-ಉದಯೋನ್ಮುಖ ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳು (ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು) ಮೂಲಕ ನಡೆಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರೊಟೀನ್ ರಚನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅವುಗಳ ವಿನಾಶದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಚಿತ್ರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದಾಗ, ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಾಶವು ಅದರ ಸೃಷ್ಟಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಹಳೆಯ ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ತರುವಾಯ, ಭೌತಿಕ ಸಾವು ಬರುತ್ತದೆ.
ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಜೀವದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಇದು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಪರಿಣಾಮವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅದರ ಅಸಾಧಾರಣ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಮಗೆ ಲಾಭ ಅಥವಾ ಹಾನಿ ತರಬಹುದು - ಯಾವುದೇ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಮೇಲೆ ಬರೆಯಲ್ಪಟ್ಟದ್ದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ:
- ಒಳ್ಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ತನ್ನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 30% ಪ್ರೋಟೀನ್, 10% ಕೊಬ್ಬು, 60% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್.
- ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ.
ಕ್ರೀಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡ ವ್ಯಕ್ತಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಲದ ಪ್ರಕಾರಗಳು) ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನ ತೂಕಕ್ಕೆ ಎರಡು ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ದಿನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. - ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೇಹ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವಲ್ಲ.
- ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಿನ್ನಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರೋಟೀನುಗಳು ಇವೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿದೆ.
- ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಯಾಕೆ? ಅದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.