ಬೇಸಿಗೆ - ರಜಾದಿನಗಳು, ಜನರು, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಕೃತಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ನಗರದ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡುವ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಘಟನೆಗಳ ಸಂಘಟನೆಗೆ ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ಯೋಚಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಶಿಶ್ನ ಕಬಾಬ್ (ಕೆಬಾಬ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ) ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಪರ್ಯಾಯ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉತ್ತಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮುಗಿದವು.
ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು
ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
- ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಟ್ಯಾರಗನ್, ಸೆಲರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇತ್ಯಾದಿ).
ತಯಾರಿ
ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು - ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ. ಚೆಫ್ ನ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಚಮಚದ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆದು ಹಾಕಿ. ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಿಸ್ಲೈವಯೆಮ್ ಮಾಂಸ. ಫಾಯಿಲ್ ತುಂಡು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಕೆಲವು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಚಮಚಗಳ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ - ಒಂದು ಚಾಪ್. ನಾವು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ರೀತಿ ನಾವು ಉಳಿದ ಉಳಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ತಯಾರಿ
ನೇರವಾಗಿ ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ (ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಪಿಕ್ನಿಕ್ನಲ್ಲಿದೆ), ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಟ ನಾನ್-ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮರ ಜಾತಿ). ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಉಡುಪುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಮೆರಗುಗಳನ್ನು ಹೂತುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇಂಗಾಲದ ಮೇಲೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು - ನಂತರ ರೋಲ್ಓವರ್ನೊಂದಿಗೆ. ನಾವು ಕಟ್ಟುಗಳ ಹೊರತೆಗೆಯಲು, ಆಶಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು, ಬೆಳಕು ಚೆಲ್ಲುವುದು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು
ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ - 1 ಮೃತ ದೇಹ;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಯುವ ಆಯತಾಕಾರದ ರೂಪದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ನಿಂಬೆ ರಸ;
- ಮೀನಿನ ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ತಯಾರಿ
ಡಿಫ್ರೋಸ್ಟ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಥವಾ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು 2-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚರ್ಮದಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು (ಇಡೀ) ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ತರಕಾರಿಗಳು (ನೀವು ಹಸಿರು ಕೆಲವು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು).
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಾರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ತಯಾರಿ
ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾದ ಮನವರಿಕೆ ಸುಡುವ ಕಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಹೂಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಶಿಶ್ನ ಕಬಾಬ್ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಪರ್ಯಾಯ, ಅಲ್ಲವೇ?
ಇತರೆ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಆಹಾರ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಲೈಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೂಲಂಗಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ಇದು ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ (ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್) ಮತ್ತು ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ - ಮೊಸರು ತರಬಹುದು. ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಬಿಸಿ ಬೂದಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಇದು ರುಚಿಯಾದ ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಲೋಫ್ - 1 ರೋಲ್;
- ಚೀಸ್ - 200-300 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ.
ತಯಾರಿ
ನೀವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಸುಟ್ಟ ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಚೀಸ್ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ಗೆ ಅಂಟಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ.
ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು
ಅಂತಹ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1-2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳಷ್ಟು ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು;
- ಲೋಫ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ - 1 ರೋಲ್;
- ಆಲಿವ್ಗಳು (ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬೆಳಕು) - 1 ಮಾಡಬಹುದು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಾರ್ಡೀನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮುಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿಗುರು ಸೇರಿಸಿ - ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ. ಯಾವುದೇ ಆಲಿವ್ಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಒಂದು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.
ಒಂದು ಪಿಕ್ನಿಕ್ ವೇಗದ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು - ಆದ್ದರಿಂದ ಬರುವ ಮನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳ್ಳೆಯದೆಂದು ಇರುತ್ತದೆ.
ಅಲ್ಲದೆ sprats ಜೊತೆ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು , ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಜೊತೆ ರೋಲ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ.