ನಾವು "ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ" ಪದವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕೇಳಿದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ನೆನಪಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಏರಿಳಿಕೆ, ಬಿಸಿಲಿನ ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಕಾಶಬುಟ್ಟಿಗಳ ಸಮುದ್ರದ ಸುಳಿಯ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೇಳಲು ಅನಾವಶ್ಯಕವಾದ, ಲಿಂಬೆಡ್ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿತ್ತು.
ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಹೆಸರಿನ ಭರವಸೆಯಂತೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಪುದೀನ ಇತ್ಯಾದಿ - ಇದು ಇತರ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಬಿಸಿನೀರಿನ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶೀತ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಒಂದು ಸಪ್ ಕೇವಲ ನಿಜವಾದ ಮೋಕ್ಷ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬಾರದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸ್ವತಃ ಮಾಡಿದರೆ? ಇಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ!
ನಿಂಬೆ ಪಾನೀಯ ಪಿಯರ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಿಯರ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 250 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 130 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 900 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ? ನಾವು ಕೆಲವು ಮಾಗಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು, ಗಣಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಒಂದು ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾವು 1 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೂಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಜ್ಯೂಸ್ನ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಉಳಿದಿರುವ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕೆಲವು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಹೊಸ ಮಿಂಟ್ನ ಇಬ್ಬನಿ ಚಿಗುರಿನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಮತ್ತು ನೀವು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಶುಂಠಿ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ ವೇಳೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿ, ಶೀತ ದಿನ ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಲಿಂಬೆಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ - 50 ಮಿಲೀ;
- ಸೋಡಾ - 2 ಲೀಟರ್;
- ನೀರು 250 ಮಿಲಿ;
- ಸುಣ್ಣ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸ - 500 ಮಿಲಿ;
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಸಕ್ಕರೆವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
ಮುಂದೆ, ಜಗ್, ಬೇಯಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಹೋಳಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಐಸ್ನಿಂದ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮಿಂಟ್ ಲಿಮೋನೇಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 100 ಮಿಲೀ;
- ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 350 ಮಿಲಿ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ - 50 ಮಿಲಿ;
- ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಸುಣ್ಣದ ಭಾಗಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಮಿಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ, ಖನಿಜ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಜಗ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುಣ್ಣದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುದೀನಾ ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ.
ಕಿವಿದಿಂದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಿವಿ - 10 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಐಟಂ;
- ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 1 ಎಲ್;
- ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 200 ಮಿಲೀ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಸುಮಾರು 7 ಕಿವಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಗಣಿ, ಒಣಗಿದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದವರೆಗೆ
ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವರನ್ನು ಅವರ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬಿಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾನೀಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.