ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೂ, ಕಾಣುವ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ದೇಹದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಲಕ್ಷಣಗಳು
ಈ ವಿಧದ ತರಕಾರಿಗಳು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಬಹಳ ಸಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮುಖ್ಯ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:
- B ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನರಮಂಡಲದ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯದ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾವಯವ ವಸ್ತುವಿನ ಥೈಯಾಮೈನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತದೆ, ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಂತೋಷದ ಒಂದು ಹಾರ್ಮೋನು.
- ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಅವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
- ಹೃದಯನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಒತ್ತಡವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತವೆ.
- ಅವರು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫೈಟೊಕ್ಸೈಡ್ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
- ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವ ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಗಮನಿಸದಿರುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
- ತರಕಾರಿಗಳು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಬಯಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಲೈಕೋಪೀನ್ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂದು ವಾದಿಸಬಹುದು.
- ತರಕಾರಿಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ, ವಿರೋಧಿ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ದೃಷ್ಟಿ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ, ರೆಟಿನಾದಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಕುರುಡುತನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮಾಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ರಕ್ತಹೀನತೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಲವಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲದೇ ಹೆಮಾಟೋಪೊಯೈಸಿಸ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
- ಫಿನೋಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಚೊಲೆಟಿಕ್, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಇದು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್, ದೇಹ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ರಕ್ಷಣಾ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಲೈಕೋಪೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಿಡ್ ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರೆಟಿನಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೃಷ್ಟಿ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕೇವಲ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಲಕ್ಷಣಗಳು, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಅಲರ್ಜಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವ ಜನರಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕೊಲೆಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.