ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಿನ್ನಲು 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಆಯಿತು. ಆದರೆ ಎರಡು ಶತಮಾನಗಳ ಕಾಲ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುವಾಸನೆಯ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಂಡವು, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಭ್ರಮಾಚರಣೆ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊ "ಸೀಸರ್", "ಗ್ರೀಕ್" ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ದೇಹದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಇ, ಕೆ ಮತ್ತು ಗುಂಪು ಬಿ.
ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಇರುವ ಕಿತ್ತಳೆ ಮುಂತಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ನಿಂತಿದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರಶ್ನೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ - ಟೊಮಾಟೊದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ C, ವಿವಿಧ ಮೂಲಗಳು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 10 ರಿಂದ 12 ಮಿಗ್ರಾಂ ವರೆಗಿನ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ C ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಡಗುಗಳು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮೂಗಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಸೆಲ್ಯುಲರ್ ಪೊರೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವೈರಸ್ಗಳ ನುಗ್ಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಕೆಲವು ಕಿಣ್ವಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟೊಮೆಟೊದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆ
- ವಿಟಮಿನ್ ಇ. ಚರ್ಮದ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಯುವಕರನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಜೀವಸತ್ವವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್ ಸ್ತ್ರೀ ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಕೊರತೆಯಿಂದ, ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ.
- ವಿಟಮಿನ್ ಎ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುವ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುವು ರೆಟಿನಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಯಸ್ಸಾದ ಜನರನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೂಳೆಗಳ ಮತ್ತು ಎಪಿಥೇಲಿಯಲ್ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
- ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು . ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳಲ್ಲಿ В1, В2, В5, В6, В9 ಮತ್ತು В12. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅನನ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿ 12 ಮೆಮೊರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಿದುಳಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5 ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ.
- ಜೀವಸತ್ವ ಪಿಪಿ . ಯಾವ ಪ್ರಮುಖ ವಿಟಮಿನ್ ಈಗಲೂ ಟೊಮಾಟೋದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಪಿಪಿ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಕೊಟಿನಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ
ಎಲ್ಲಾ ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂದರೆ. ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಅವು ಸ್ತ್ರೀ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿ , ಇ, ಎ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಇವೆ. ಈ ಖನಿಜಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ, ಆಸಿಡ್-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.