ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ದಿನದ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಊಟಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಒತ್ತಡವಿಲ್ಲದೆ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಸಿಹಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹಜವಾಗಿ, ಸ್ಪರ್ಧಿಸಲಾಗಿರುವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಕೆಲವು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ).
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪೈ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸೋಡಾ - 1 ಪಿಂಚ್;
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೆಫಿರ್ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಪಿಂಚ್;
- ಹಣ್ಣು ಬ್ರಾಂಡಿ, ರಮ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವದ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಗೊಳ್ಳದ ಬೀಜಗಳುಳ್ಳ ಹಣ್ಣು ಜಾಮ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಆಗಿದೆ.
ತಯಾರಿ
ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೆಫಿರ್, ಸೋಡಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು). ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಟೆಸ್ಟ್ ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬ್ರಾಂಡಿ ಅವರ ಇಚ್ಛೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುದುಕಿಸಬಹುದು, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು.
ಅಚ್ಚು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಆವರಿಸುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಲೇ. ಇನ್ನೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪೀಚ್, ಪ್ಲಮ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿರಬಹುದು.
ಉಳಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ (ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು 3/4 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಿಸಿ) ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇರಿಸಿ. ಕಾಣುವ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ನ ಸಿದ್ಧತೆ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.
ಜ್ಯಾಮ್ನಿಂದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಪಿಯರ್-ಸ್ಮೀಯರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ದಪಡಿಸಿದ ಪೈ ರೂಪದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ನೆಲದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕನಿಷ್ಟ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೈ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡೋಣ.ಒಂದು ಸಿಹಿ ಪೈ ಗೆ, ತಾಜಾ ಚಹಾ, ರೋಯಿಬೋಸ್, ಕಾರ್ಕಡೆ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಸೇಬು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ವೇಗದ ಮರಳು ಪೈ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು;
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಣ್ಣು ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ರಮ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಬೆಣ್ಣೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ - 200 ಗ್ರಾಂ + ಮತ್ತೊಂದು ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಪಿಂಚ್;
- ಸೋಡಾ - 1 ಪಿಂಚ್;
- ನಿಂಬೆ ರಸ;
- ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸದಂತೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ರಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ನಾವು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಆವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸೋಡಾದ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ (ಎಲ್ಲೋ 2/3 ಮತ್ತು 1/3).
ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಫ್ರೀಜರ್ ಕಂಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಫ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಸರಿಯಾದ ಸಮಯ ಸರಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
ಅಡಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ಸಮನಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ (ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಇದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು), ಅಂದರೆ ನಾವು ಒಂದು ತಲಾಧಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮುಂದೆ, ತಲಾಧಾರದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕೊಳೆತ ಜಾಮ್ನ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಇಡಿ.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗದಿಂದ ನಾವು ಹೊರತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ), ಜ್ಯಾಮ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
ಈ ಸರಳ ಪೈ ಅನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ, ರೂಯಿಬೋಸ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೌಲ್ಯವುಳ್ಳದ್ದಾಗಿಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಮರಸ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ ಅಂತಹ ಮಿಠಾಯಿ ವಿನೋದವು ಒಳ್ಳೆಯದು.