ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ) ದೇಹವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಗೋಧಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಅಲ್ಲದೇ ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದು ಎಂಬ ಅಂಶವೂ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಗೋಧಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.
ಗೋಧಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು ಪದಾರ್ಥಗಳು
ತರ್ಕಬದ್ಧ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಮ್ಮ ಭ್ರೂಣಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯದ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಪುನರುಜ್ಜೀವನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿವೆ. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯದ ಜೀವಾಂಕುರವಾಗಿದೆ. ಗೋಧಿ ಜೀರ್ಣದಲ್ಲಿ 21 ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್ಗಳು, 18 ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು, 12 ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಇವೆ, ಆದರೆ ಧಾನ್ಯದೊಳಗೆ ಪೊಟಾಷಿಯಂ 2-2.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ 1.5-2.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಗುಂಪು ಬಿ ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಸುಮಾರು 3-4 ಬಾರಿ. ಗೋಧಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಗಳ ಫೈಬರ್ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದೇಹದ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಆಂತರಿಕ ವಾತಾವರಣದ ಸಂಕೀರ್ಣ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ: ವಿಪರೀತ ವಿಷಕಾರಿ ಹೊರೆಯಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಜೀವಕೋಶಗಳು, ಅದರ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ಸ್ವಯಂ-ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ಲ್ಯಾಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡಬಾರದು.
ಗೋಧಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವಾಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಗೋಧಿ ರೋಗಾಣು ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿರೋಧಿ ಸ್ಕ್ಲೆರೋಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಟಾಕ್ಸಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮದಿಂದ, ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗುತ್ತವೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗೋಧಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವಾಣಿಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂಭವನೀಯತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು, ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಗೋಧಿ ಜೀರ್ಣವನ್ನು ಸೇವಿಸುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಹೊರೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.