ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜ್ಯೂಸ್

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಹೇದರ್ ಕುಟುಂಬದ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಪೊದೆಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ತೇವವಾದ ಆವಾಸಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. CRANBERRIES ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಅಕ್ಷಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣ, ಈ ಮಾಣಿಕ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಂಚಿತ ಜೊತೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸ್ಟಾಕ್ ಮತ್ತೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಬೆರ್ರಿ ಪವಾಡ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ: ಹುಳಿ ಕಹಿ, "ವೈದ್ಯಕೀಯ" ರುಚಿ ಯಾರೊಬ್ಬರ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ದಿನಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಗ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅಗತ್ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಾಗ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದು ಇಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ರಾನ್ ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ತಾಜಾ, ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡೆಯಬೇಕು, ಅಥವಾ ಲೋಹವಲ್ಲದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಮಚವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗ್ರೂಯೆಲ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು, ಹೀಗಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿರುಳುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳು ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಶಾಖದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವಷ್ಟು ಸಾಕು.

ಕಾಲೋಂಡರ್ನ ಮೇಲೆ 2-3 ಪದರಗಳ ತೆಳುವಾದ ತೆಳುವಾದ ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು ಮಾಡಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ರಸವು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಅದು ಕುಖ್ಯಾತ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಲಹೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ರಸಕ್ಕಾಗಿ:

• ಕ್ರಾನ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಸಿರಪ್ಗೆ (30%):

• ಸಕ್ಕರೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಎಮೆಮೆಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು 12-14 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ 30% ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ರಸವನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ, ಮೊದಲೇ ಮಾಡಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಫೋಮ್ ರಚನೆಯು ಸ್ಥಗಿತಗೊಂಡಾಗ, ಧಾರಕಗಳ ಮೇಲೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಉಳಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಪಾನೀಯ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಇಳುವರಿ - ಹೆಚ್ಚು.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಆಮ್ಲಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.