ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಾಟ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು

ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು, ಯಾವುದೇ ವಿಧದ ಮತ್ತು ರೂಪದ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ಗಳು, ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಾಗತ ಮತ್ತು ಬಫೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಊಟಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಿ, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಾಟ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ರೆಡ್ ಬಫೆಟ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಗೆಟ್, ಹಲ್ಲೆ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟ (ಮಿಶ್ರ) - ಸುಮಾರು 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಒಣ ನೆಲದ;
• ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - ಸುಮಾರು 200-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ತುಳಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ).

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವಂತೆ ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು - ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ. ಈ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಯುವ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ, ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇರುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ನ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು "ಅಂಟು" ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬುವುದು ಸಹ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಟೇಬಲ್ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ ಪದರದ ಆದ್ಯತೆಯ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ.ಫಾರ್ಮ್ಮೀಟ್ನ ಪದರವು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಡಿಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಶುಷ್ಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ (ಬೇಯಿಸುವ ಕಾಗದ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಹರಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಲ್ಲ). ಸುಮಾರು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಲಿಂಗ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಚೀಸ್ ಕೇವಲ ಕರಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬಾರದು. ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್ನ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಟ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಕ್ರಮಗಳ ಅನುಕ್ರಮದೊಂದಿಗೆ, ಮೊದಲ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ (ಮೇಲೆ ನೋಡಿ). ಮೀನು ತುಂಬಾ ಕಳಪೆ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಜಾ (ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) ಆಗಿರಬಾರದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಈ ಮಸಾಲೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬಹುಶಃ, ಸ್ವಲ್ಪವೇ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ - 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.