ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದವರನ್ನು ಹುಡುಕಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ - ಒಂದು ಡಜನ್ ಒಂದು ಡಜನ್. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಕೆಫಿರ್ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ಲೆಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ, ಕಡಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸರಳಗೊಳಿಸುವಂತೆ ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.
ಬ್ಯಾಟರ್ಲೆಸ್ ಪೈ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ರೆಸಿಪಿ
ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಅದರ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನಾಲಾಗ್ನಂತೆ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮೃದು ಎಂದು ಖಾತರಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಾತೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವಶ್ಯಕ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹತಾಶೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಫಿರ್ 3.2% - 500 ಮಿಲಿ;
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಟ್ಟವಿಲ್ಲದೆ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಿಟ್ಟು - 400-450 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಸೋಡಾದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಮಾಡಬೇಕು. ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಹಿಂಸಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಾಗ, ಕೆಫೀರ್ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟುಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಸಮವಸ್ತ್ರವಾಗಿ ಬಂದಾಗ, ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವು ನೆಚ್ಚಿನ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾಟಿ ಆಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅವರ ಸುಟ್ಟು ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಬೆಜ್ಡೊಝೆವೆವೊಯೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು
ಹುರಿದ ಪೈಗಳಿಗೆ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಇಲ್ಲದೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಇದು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಅದು ಲಘುವಾಗಿ browned ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗ್ರಿಟ್ಸ್.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೆಫಿರ್ - 245 ಮಿಲಿ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 410 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಒಮ್ಮೆ ಬಿಸಿ ಕೆಫೀರ್, ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಫೈರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟ್ಟಿಗಳ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ patties ಫಾರ್ Bezdozhzhevoe ಹಿಟ್ಟನ್ನು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 65 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 85 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 490 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಫಿರ್ - 135 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರಿಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೇಳುವುದರ ನಂತರ, ಮೊಸರು ಆಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ದ್ರವಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಜೋಳದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 180 ಡಿಗ್ರಿ.