ಲೇಖನದ ಜಿಜ್ಞಾಸೆ ಶೀರ್ಷಿಕೆ, ಅಲ್ಲವೇ? ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೊಜಿತಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ. ತಕ್ಷಣ ನಾನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಹೊಸ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದ್ದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕೆಲವು ಸರಳ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ. ಪಾನೀಯದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಆವೃತ್ತಿ ನಿಮ್ಮ ವಿಲೇವಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮೊಜಿಟೊ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಜೇಯ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಫ್ ತಿರುಳು - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ಸ್ಪ್ರೈಟ್ - 95 ಮಿಲಿ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ;
- ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಐಸ್ ತುದಿಯಲ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಶವದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಗಾಜಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಮುಂದೆ, ಸುಣ್ಣದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಪುದೀನಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಫ್ ತಿರುಳು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಟೊಲ್ಕ್ಶಕದಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಈಗ ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪುದಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಪ್ರೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಂಟ್ನ ಜಗ್ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸುಣ್ಣದ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮೂಲಕ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಅವರು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಇಷ್ಟವಾಗಬಾರದು. ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವು ಮದ್ಯಸಾರವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಸಾಹಾರಿ-ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮೊಜಿತೊ - ರಸದಿಂದ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಫ್ ತಿರುಳು - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 5-10 ಗ್ರಾಂ;
- ಸುಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳು - 20 ತುಂಡುಗಳು;
- ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು - 6-7 ತುಂಡುಗಳು;
- ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಐಸ್ - 2/3 ಕಪ್.
ತಯಾರಿ
ಈ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಮೊಜಿತೊ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಫ್ ತಿರುಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದರ ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ತ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ಚೂರುಗಳ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಕಬ್ಬು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮರದ ಕುಂಬಾರಿಕೆ ಅಥವಾ ಡ್ರಿಬ್ಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನಾವು ಮಿಂಟ್-ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಗಾಜಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮೊಜಿತೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಫ್ ತಿರುಳು - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ರಮ್ ಬಿಳಿ - 65 ಮಿಲಿ;
- ಸುಣ್ಣ - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
- ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಐಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ - ½ ಕಪ್.
ತಯಾರಿ
ಮದ್ಯಸಾರದ ಮೊಜಿತೋ ತಯಾರಿಕೆಯ ತತ್ತ್ವವು ಸಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೇಲೆ-ಅಲ್ಲದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಗಾಜಿನಿಂದ ಪಿಂಟೊವನ್ನು ಪುದೀನಿಸಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೋಲು) ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಬೌಲ್ಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಫ್ ತಿರುಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವವರೆಗೂ ಮತ್ತೆ ಅಳಿಸಿ ಹಾಕಿ. ಈಗ ರಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಗಾಜಿನ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ.