ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಋತುವಿನ ಮೂಲೆಯಷ್ಟೇ ಇದ್ದರೂ, ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಬೆರ್ರಿ ಆಧರಿಸಿ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಹಿಂಸಿಸಲು ಜೆಲ್ಲಿಯಿದೆ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಕ್ಕಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯ. ಚುಚ್ಚುಮದ್ದನ್ನು ತಾಜಾ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 1 ಎಲ್;
- ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ನನ್ನ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನಾವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬಿದವು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೇಕ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕರ್ರಂಟ್ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ compote ಲಘುವಾಗಿ ತಂಪಾದ, ಫಿಲ್ಟರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ದ್ರವ ಕರ್ರಂಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸೇರಿಸಿ.
ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒಲೆಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಒಂದು ಮಡಕೆಗೆ ಕಾಂಪೊಟೆಗೆ ಹಾಕಿ . ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಜೆಲ್ಲಿ ಕುಕ್.
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನೀರು - 1 ಎಲ್;
- ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಜಾಮ್ ನಾವು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ (ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ), ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ನೀರನ್ನು ಲೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ದ್ರವವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವೆಡೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು 200 ಮಿಲಿ ಶೀತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಟ್ರಿಕಿಲ್ ಅನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಚುಂಬನಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದವರೆಗೂ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಘನೀಕೃತ ಕರಂಟ್್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಪಿಷ್ಟ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ನೀರು ಕುದಿಸಿ ಅದರೊಳಗೆ ಕರಂಟ್ಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರ ಫಲವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ವಿದಳ ಪದರದ ಮೂಲಕ ಫಲವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ದ್ರವವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಅಥವಾ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತೆ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನಿಂದ ತೆಳುವಾಗಿದ್ದು (ನೀವು ಬಿಗಿಯಾದ, ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾದರಿಯ ಚುಂಬನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ - 2 ಬಾರಿ ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ). ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೂರ್ತಿಯನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ತೆಳುವಾದ ಟ್ರಿಕಿಲ್ ಅದನ್ನು ಪಿಷ್ಟದ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಡಿನ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವನ್ನು ತನಕ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತರುವಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಈ ಚುಂಬೆ ಮಗುವಿಗೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.