ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳು ಕೇವಲ ಮೂರು ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಅವುಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದವು, ತಳದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಆಧಾರವನ್ನು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಬಳಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 490 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 340 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 145 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 55 ಮಿಲಿ;
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಜೇನು - 15 ಮಿಲಿ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ನೆಲಗುಳ್ಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಗ್ಪ್ಲ್ಯಾಂಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 190 ಡಿಗ್ರಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಜೇನು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸರಳವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 470 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 470 ಗ್ರಾಂ;
• ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನ ಶಾಖೆಯ ಮೇಲೆ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 15 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ eggplants, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಂಡುಗಳು ಪರ್ಯಾಯ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡಿರುತ್ತವೆ ಹರಡುವ, ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೈಲದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಗಳ ಸುವಾಸನೆಯ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು.

ಮಾಂಸ, ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 420 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 730 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಚೀಸ್ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ - 740 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಬಿಳಿಬದನೆ ಫಲಕಗಳು, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ವಿಭಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಳಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತೆಂಗಿನ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಬಿಡಿ.

ಆಬರ್ಗೈನ್ಗಳ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಮತ್ತು ಬೆಚೆಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಔಟ್ ರವರೆಗೆ ಪದರಗಳು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲು.

ಚಿಕನ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಳ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಂದು ವಾರದ ದಿನ ಸಂಜೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಯಸಿದರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 430 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 165 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 365 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಓರೆಗಾನೊ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮೇಲೆ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 25 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ನೆಲದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.