ರಸವತ್ತಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಮ್ಮದೇ ರಸಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಪರಸ್ಪರ ಪರಿಮಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತವೆ.
ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಾಟಗಾರನಾಗಿದ್ದು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ! ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಆರೈಕೆಯನ್ನು.
ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 440 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 360 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಚೂರುಗಳು;
- ಅಣಬೆಗಳು - 130 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 12 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 130 ಮಿಲಿ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು;
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಸಣ್ಣ ಆಯತಾಕಾರದ ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕೋಳಿ ದನದನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ತೊಳೆದು, ಅವರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದು, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡವು 4-8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿರಬೇಕು. ಬೆಳಕಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೂಸೋಕೋವ್ಗೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕುಟ್ಟಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಮಡಿಕೆಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು ತಯಾರಿಸಿ. ತಯಾರಾಗಲು ಇದು 45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 380 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಚಪ್ - 7-9 ಸ್ಟ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೋಳಿ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 130 ಗ್ರಾಂ;
- ಕರಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
- ನೀರು 120 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೋಳಿ ಕಾರ್ಬ್ ಅನ್ನು 2-4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಹೊಳಪಿನ ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೆಚಪ್ ನೀರು, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರ ಮತ್ತು ಪೊಡ್ಸಾಲಿವಯೆಮ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತೊಳೆದು ಮಧ್ಯಮ ಲೋಬ್ಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆ ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕೆಚಪ್ನಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳು - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಪ್ಪಳ ತಯಾರಿಕೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 270 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 180 ಮಿಲೀ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು;
- ಉಪ್ಪು;
- ಚೀಸ್ ಬೆರೆಸಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 120 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬ್ರೂಚೋಕೋವ್ಗೆ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್, ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಸಮೂಹವನ್ನು ಪಡೆದು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದರೊಳಗೆ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಮಡಿಕೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ದ್ರಾವಣಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧತೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 380 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
- ಚೀಸ್ - 80-100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು - 7 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 8 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 80 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ತುಣುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು, ನಾವು ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಘನಗಳು. ಅವರು ಚಿಕನ್ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಳುಹಿಸಿ, ಬಿಸಿನೀರು ಒಂದು ಮೂರನೇ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಜೊತೆ ರಕ್ಷಣೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಗೆ ಕಂದುಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆಯಲು ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀಡಿ.