Dumplings ಜೊತೆ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಋತುಮಾನದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಹೃದಯದ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಸೂಪ್ನಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಇರುವ ಬಯಕೆಯು ಬಹಳ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ದ್ರವದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಪ್ಗಳು ಕೇವಲ ಸಣ್ಣ ಸ್ಯಾಚುರೇಶನ್ ಅನ್ನು ಖಾತರಿ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯಿಂದ ದೂರವಿರಲು dumplings ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆಳಗೆ dumplings ಜೊತೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಓದಿ.

Dumplings ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಾಟ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ಗಳು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಊಟ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಾಲೋಚಿತ ಶೀತಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಪರಿಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

Dumplings ಗೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 115 ಮಿಲಿ.

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ:

• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲರಿ - 1 ತುಂಡು ಒಂದು ಕಾಂಡ;
• ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್ - 2 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1,1 ಲೀ;
• ಹಿಟ್ಟು - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 410 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾರನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: ಸೂಪ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವೈಮ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವರಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಕ್ಕಿ ಹಿಡಿಯುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಸೂಪ್ಗೆ dumplings ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಪೊರಕೆ ಕೆಫಿರ್ ಜೊತೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಣಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. Dumplings ಸಿದ್ಧತೆ ಜೊತೆ, ಸೂಪ್ ಸ್ವತಃ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ dumplings ಜೊತೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್

ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತಹ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನೇಕವೇಳೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದಕ್ಕಿಂತ ಸರಳವಾಗಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ: ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಜೆಟ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 540 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳು - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 310 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 210 ಮಿಲೀ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಸಾರನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ. ಫೈನಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಹುರುಳಿ ಪುಟ್, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಲನೆ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ರಲ್ಲಿ ಪುರಿ ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಾಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏರುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸವಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹುಪರಿಹಾರದಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು, ಆದರೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಮರಿಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ "ಸೂಪ್" ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. Dumplings ಸಿದ್ಧತೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಆಗಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಹಣ ರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಡುಗೆ.

ತಯಾರಾದ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಕ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೊಟೊನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.