ಲೇಜಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಕಳವಳದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಕೇವಲ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮತ್ತು ಪದರ ಮಾಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಈ ವಿಧಾನವು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಲೇಜಿ ಎಲೆಕೋಸು ಉರುಳುತ್ತದೆ

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಲಸ್ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಅದರ ಜೊತೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 430 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ತಲೆ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 855 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 115 ಮಿಲೀ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪೀತ ವರ್ಣವಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡು ಆರಂಭಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸೀಸನ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಪುಟ್. ಎಲೆಕೋಸು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಎಲೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಸಾರು (ಅಥವಾ ನೀರು) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪುನಃ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಲೇಜಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇಲ್ಲದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮಾಂಸದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಯ ಮಾಂಸ - 540 ಗ್ರಾಂ;
• ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ತಲೆ;
• ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 570 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 25 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಅಡಿಗೆ - 235 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಪ್ರಮಾಣಿತ ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಕುದಿಯಲು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಬಿಟ್ಟು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಕೋಸು ತಿರುಗು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಲೇಜಿ ಎಲೆಕೋಸು ಉರುಳುತ್ತದೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಅದರ ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆರಹಿತ ಕೆಚಲ್ ಬೆಚೆಮೆಲ್ ಕಂಪೆನಿಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸವಾಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖ್ಯಸ್ಥ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 155 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ದನದ - 530 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 165 ಗ್ರಾಂ (+ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು);
• ಹಾಲು - 235 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 35 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ತಯಾರು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸರಳ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಎಸೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ. ದಪ್ಪ ತನಕ ಸಾಸ್ ಕುಕ್, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಹಲ್ಲೆ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ನಿಂದ ಫ್ರೈ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ. ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಕೊನೆಯ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇವೊ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಯಮಿತ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.