ಒಣಗಿದ ಟ್ಯಾಂಗರೀನ್ಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದವುಗಳಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಕೇಕ್, ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.
ಒಣಗಿದ ಟ್ಯಾಂಗರೀನ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟ್ಯಾಂಗರೀನ್ಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ವೃತ್ತಾಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಶುಷ್ಕವನ್ನು 140 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತೊಂದು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ರೆಡಿ tangerines ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾದ, ಒಂದು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋಸೆಟ್ ಅದನ್ನು ದೂರ ಇರಿಸಿ.
ಒಣಗಿದ ಮಾಂಡರಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಡಾರ್ಕ್ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
- ಒಣಗಿದ ಮಾಂಡರಿನ್ಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ದೋಸೆ ಕ್ಯಾಂಡಿ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.
ತಯಾರಿ
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಸಣ್ಣ ಟೀರೋಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ರುಚಿಗೆ ರುಚಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ, ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಗುಳಿಗೆಗಳನ್ನು ನಾವು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ಒಣಗಿದ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, ಮೂರು ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ದೋಸೆ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಜ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮೊಸರು ಬಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಳೆಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1,2 ಕೆಜಿ;
- ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾದ ನೀರು - 300 ಮಿಲೀ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.
ತಯಾರಿ
ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ,
ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ತದನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ನಾವು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ಜರಡಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 40 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಲಘುವಾದ ಶೇಕ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಕ್ ಆಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುತ್ತೇವೆ.