ನೀವು ಮೀನನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಮೀನು ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲದೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಉದ್ದೇಶಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿರುವ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 170 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದ ಕೆಫೀರ್ - 245 ಮಿಲಿ;
- ಆಹಾರ ಸೋಡಾ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು - 1 ಪ್ರಮಾಣಿತ ಬ್ಯಾಂಕ್;
- ದೊಡ್ಡ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಕಾಂಡಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಸಿರು - 1/2 ಗುಂಪೇ;
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು;
- ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಪದರಗಳ ವಿಷಯಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟಿನ ರಚನೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ಒಂದು ಸಾರಸಂಪುಟ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮುರಿಯುವುದು.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತುದಿಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಲುಪುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಸುರಿಯುವುದು.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮೀನು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 340 ಗ್ರಾಂ;
- ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- 170 ಗ್ರಾಂ - ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
- ಮೇಯನೇಸ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ - 170 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ, ಖಾದ್ಯ ವಿನೆಗರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು - 1 ಪ್ರಮಾಣಿತ ಬ್ಯಾಂಕ್;
- ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 PC ಗಳು.
- ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಕೇಕ್ ತಯಾರು ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಮೊದಲು ತುಂಬುವ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೃದು ಅಕ್ಕಿ ತನಕ ಕುದಿಸಿ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಇದನ್ನು ಅಕ್ಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
ಪೈಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸೋಲಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಮೊದಲು, ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ, ನಾವು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮಾಹಿತಿ ಡಫ್ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆ ಸಾಧಿಸಲು.
ಮಲ್ಟಿ-ಸಾಧನದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ತುಂಬುವುದು, ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಟ್ಟಿಲು, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಧನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಮೀನು ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 340 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ರೈತ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- 130 ಗ್ರಾಂ - ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾಲ್ಮನ್ - 2 ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕ್ಯಾನುಗಳು;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಟ್ಟುಗಳು - 3-4 PC ಗಳು.
- ಹಸಿರು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2-3 ಶಾಖೆಗಳು;
- ಹಸಿರು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2 ಚಿಗುರುಗಳು;
- ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 PC ಗಳು.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆ - 240 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ
ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಹುಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂತಹ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಅವಶ್ಯಕ.