ಏರೋಗಿರಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಲ

ಮೊಲದ ಮಾಂಸವು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಮೂಲ್ಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಹಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೊಲವನ್ನು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವೆಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಏರೋಗ್ರಾಲ್ಲಿನಲ್ಲಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಲವು ಅದರ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಏರೋಗ್ರಾಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಲವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಇಡೀ ಮೊಲದ ಮೃತ ದೇಹವು ಏರೋಜಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. Marinate ಅಥವಾ ಮಾಡಲು? ಸಹಜವಾಗಿ, ಏರೋಗ್ರಾಲ್ನಲ್ಲಿನ ಮೊಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾತ್ರಿ ಅಥವಾ ದಿನಕ್ಕೆ ಮೊಲವನ್ನು ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆಗ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಏರೋಗೈಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮೊಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಏರೋಗ್ರಾಲ್ಲಿನಲ್ಲಿನ ಮೊಲದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ - ನಂತರ ಮೊಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಲದ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಏರೋಗ್ರಾಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಲದ ಮಾಡಲು, ಇಡೀ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ (ನೀವು ಕೇವಲ ಎರಡು ಬೆನ್ನಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು). ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಂಸವನ್ನು, ನಂತರ ಮಸಾಲೆ. ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾದ ಕೋಳಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲು ಮೊಲಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಗೆ ಏನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮೊಲವನ್ನು ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ರಾತ್ರಿಯ ಅಥವಾ ದಿನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಹಾಗಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏರೋಗ್ರಾಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ತುರಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊಲದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. 260 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಟ ವೇಗಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಲದ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೊಲದ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ತಕ್ಷಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.