ಎಲೆಕೋಸು ಒಳ್ಳೆಯದು

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಕಾರಣ.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಮಿಥಿಲ್ಮೆಥಿಯೋನ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಜೀವಸತ್ವವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು, ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಹುಣ್ಣು, ಜಠರದುರಿತ, ಅಲ್ಸರೇಟಿವ್ ಕೊಲೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಫ್ಲಾಸಿಡಿಟಿಯನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವೈಟ್ ಎಲೆಕೋಸು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಅರಿವಳಿಕೆಗೆ ಆಸ್ತಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಹೃದಯ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಗೌಟ್, ಕೊಲೆಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ, ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮುಂತಾದ ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾಬೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಪಥ್ಯ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರನ್ನು ಸಲಹೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 27 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 15. ಈ ಸೂಚಕದಿಂದ, ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಬಹಳಷ್ಟು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಈ ತರಕಾರಿಯು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ವಿಟಮಿನ್ ಅಂಶವು ಶುದ್ಧವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, "ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ" ಎಂಬ ಒಂದು ಸುಸಂಬದ್ಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಥಿರವಾದ ರೂಪವಾಗಿದೆ .

ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ವಿಟಮಿನ್ B1, B2, PP, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಲವಣಗಳು, ರಂಜಕ, ಸಲ್ಫರ್ ಮತ್ತು ಇತರರು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಜಾಣ್ಮೆಯ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಂತಹ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ.