ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪೊಟಾಶಿಯಂ ಮೂರನೇ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಲೋಹವಾಗಿದೆ. ಅವರು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ಆತ ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ, ಅಲ್ಲದೆ ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳು.
ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಸಮತೋಲನವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ - ಅವುಗಳ ಮೂಲಕ, ಅದರ ಹೊರಭಾಗವು ಹೊರಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ರೋಗ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪೊಟಾಷಿಯಂ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಾರದು.
ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕೊರತೆ ತುಂಬಾ ಅಪರೂಪವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಿನನಿತ್ಯದ ಆಹಾರವನ್ನು (ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಪಾಲಕ, ಬೀನ್ಸ್, ಮಸೂರ, ಮೊಸರು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು, ಸಾಲ್ಮನ್) ಸೇವಿಸುವ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕೊರತೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಕೆರಳಿಸಬಹುದು:
- ವಿಪರೀತ ಅತಿಸಾರ;
- ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಮಧುಮೇಹ;
- ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಆಹಾರಗಳು (800 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ);
- ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮದ್ಯಪಾನ;
- ವಿಪರೀತ ಕ್ರೀಡಾ ಲೋಡ್ಗಳು;
- ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಬಳಕೆ.
ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕೊರತೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಹೀಗಿವೆ:
- ಸ್ನಾಯುಗಳಲ್ಲಿ ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ಅಟೋನಿಯ ಭಾವನೆ;
- ಕಾರ್ಡಿಯಾಕ್ ಆರ್ಹೆತ್ಮಿಯಾ;
- ತೀವ್ರ ತಲೆನೋವು;
- ಬೆವರುವುದು;
- ಸ್ನಾಯು ಸೆಳೆತ;
- ನಡುಕ.
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸರಾಸರಿ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆ ದಿನಕ್ಕೆ 2,000 ಮಿ.ಗ್ರಾಂ. ಇಂತಹ ಆಹಾರದ ಪೊಟಾಷಿಯಂ ಪ್ರಮಾಣವು ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: 4 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 5 ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ.
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿವೆ - ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ನಷ್ಟವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು, ತೀವ್ರತರವಾದ ತರಬೇತಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹದಿಂದ ಬೆವರುಮೂಲಕ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಡಿಯಂ (ಉಪ್ಪನ್ನು) ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡದ ಆಹಾರದ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕರು ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಪೊಟಾಷಿಯಂ ಇಲ್ಲದಿರುವ ಆಹಾರದ ವಿಪರೀತ ವ್ಯಾಮೋಹವು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಅಧಿಕ ಒತ್ತಡದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಸೋಡಿಯಂ ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೃದಯದ ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ಅದರ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಆಸ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿನ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಚಾನಲ್ಗಳು ಮೆಮೊರಿ ಮತ್ತು ಕಲಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಕೆಲವೊಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುಗಳ ಕಡಿಮೆ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿವೆ. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕೊರತೆ ರಕ್ತದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ನಿದ್ರಾಜನಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಒತ್ತಡದ ನಂತರ ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕೊಬ್ಬು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸೀಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಸಂಕೋಚನದ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ದೇಹವನ್ನು ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳು ಕೆಳಗಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ:
- ಹೃದಯದ ಉಲ್ಲಂಘನೆ;
- ದುರ್ಬಲ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯ;
- ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ನ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ;
- ತುದಿಗಳ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೀವ್ರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ).
ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಇದೆ, ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಿಂದ (mg / 100 ಗ್ರಾಂ) ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು:
- ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಹಾಲು - 1650;
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1300;
- ಘನ - 1270 ರಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ;
- ಬ್ರ್ಯಾನ್ - 1070 ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
- ಬೀನ್ಸ್ - 850;
- ಬೀಜಗಳು ಉಪ್ಪು - 680;
- ಪಾಲಕ ಬೇಯಿಸಿದ - 490;
- ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೀಜಗಳು - 470;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 373;
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು - 360;
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 350;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 330;
- ಯಕೃತ್ತು ಹುರಿದ - 300;
- ಪ್ರಬುದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 290;
- ಲೀಕ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ - 280;
- ಒಂದು ಅಂಜೂರದ - 270;
- ಸಿಂಕ್ - 260;
- ಕಪ್ಪು ಎಲೆಕೋಸು ಕಚ್ಚಾ - 240;
- ಲೆಟಿಸ್ ಕಚ್ಚಾ - 240;
- ಸಿಹಿ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು - 210;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 200;
- ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 190;
- ಸಲಾಮಿ - 160;
- ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ - 150;
- ಮೊಸರು ಹಚ್ಚಿ - 150;
- ತಾಜಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 150;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸ - 140;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 140;
- ಒಂದು ನಿಂಬೆ (ರಸ) - 140;
- ಬಿಳಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 130;
- ಪೇರಳೆ - 130;
- ಬಿಸ್ಕತ್ತು ವಿಧದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು - 120;
- ಕರಬೂಜುಗಳು - 120;
- ಸೇಬುಗಳು - 120;
- ಕಾರ್ನ್ ಪದರಗಳು - 99;
- ಬ್ರೈನ್ಜಾ - 70;
- ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು - 15;
- ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 5.
ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸೇರಿಸಿ! ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಆಹಾರಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತ ನಾಳಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಮತ್ತು ಹೃದಯ.