ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟು ಕೇಕ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಎಂದು ಅರ್ಥ. ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈಗ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ದಪ್ಪ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
- ಹುರಿಯಲು ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಈರುಳ್ಳಿ, ಮರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ರುಚಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೊಟ್ಟೆ ಚಾಲನೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಳದಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಅರುಗುಲಾ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್ ಚೀಸ್ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 20 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ತಣ್ಣಗಾಗದಿದ್ದರೂ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ 2 ಬದಿಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ¾ ಸಣ್ಣ ಅರುಗುಲಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ನಾವು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಉಳಿದಿವೆ. ಚೀಸ್ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಜೊತೆ ಹಿಸುಕಿದ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ರಕೂನ್, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಕೆನೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅರುಗುಲದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 550 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಣಬೆಗಳು ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ನಾನ್ಸ್ - 460 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್;
- ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ರುಬ್ಬು, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮೂರು. ಅದರ ಒಂದು ಬಿಟ್, ನಾವು ಒಂದು ಚೂರುಚೂರು ಮೂಲಿಕೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.
ಪೋಸ್ಟ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಾಳು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಫ್ರೈ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಗರಿಗರಿಯಾದವರೆಗೂ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಂತಹ ನೇರವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಪೂರೈಸಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1.2 ಕೆಜಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಅದನ್ನು ಎಸೆದು, ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟು, ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಲಘುವಾಗಿ browned ಮಾಡಿದಾಗ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ.
ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.