ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಗ್ರೇವಿಗಾಗಿ ಕೆಮೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಬೇಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಯಾವುದೇ ಪಾರ್ಶ್ವದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.
ಚಾಂಪಿಗ್ನನ್ಸ್ ನಿಂದ ಅಂಚೆ ಸಾಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಅಣಬೆಗಳು - 6-10 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್ - 1 ಶಾಖೆ;
- ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಒಣಗಿದ ಋಷಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಸೋಯಾ ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ರವಾನಿಸೋಣ. ನಾವು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ) ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಕಳವಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ.
ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸರಸದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಒಣ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸಾಸ್ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 1 ಐಟಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ -1 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 1 ಐಟಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1 ಐಟಂ;
- ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು - 1 ಐಟಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ ನಂತರ, 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ರೋಸ್ಮರಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಸಾರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ನೆನೆಸಿದ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ದ್ರವವನ್ನು ಮಾಂಸದೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿ ಸಾಸ್ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಾಂಪಿಗ್ನೋನ್ಸ್ನಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್
ಏನಾದರೂ ಹೇಳಬಹುದು, ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ದೊರೆಯಬಹುದಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಅಣಬೆಗಳು. ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ, ಅವುಗಳು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಕಂಪನಿಯು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಷಿಟಾಕ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಶಿಟೆಕ್ ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸಾರು ಚಿಕನ್ - 1/2 ಸ್ಟ.
- ಕೆನೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಶಿಲೀಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಬೆಣ್ಣೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕರಗಿ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ
ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಈ ಸಾಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ತಾ, ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.