ಅಡುಗೆ ಚೀಸ್ ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೀಸ್ನಿಂದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗದ ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಚೀಸ್ ಮೊಸರು

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಈಗಾಗಲೇ ಹಲವು ಜನವಂಶದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 325 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಎಗ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಹೊಡೆದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಸೊಂಪಾದ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಮೂಹದಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ರೋಲ್. ಚೀಸ್ ಬೆರೆಸುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸೀಸ್ಫ್ಲವರ್ ಆಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಸತತವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಾಳೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಸೆಕ್ಸ್

ಸಿರ್ನಿಕಿ ಸಿಹಿ ಮಾಡಲು, ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು - ಊಟದ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 530 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 170 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಹಣ್ಣು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಡುಗೆ ಮಾಮ್ ಸಹಾಯ ಬಯಸುವ ಯುವ ಅಡುಗೆ ತಜ್ಞರು ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಂದೆ ನಿವಾರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಅದಕ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸುಮಾರು 10-12 ರಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಎಸೆಯುವ ಮೂಲಕ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಚಾಚಿದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಕೊಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿರ್ನಿಕಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ

ಮನಸ್ಸಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಜೀವನದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬಾರದು. ಮನೆ ಚೀಸ್ ಗಿಡದಂತಹ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರವೆ - 0.5 ಕನ್ನಡಕ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ 4.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಮಾವಿನಕಾಯಿ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹರಿಯುವಂತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚಪ್ಪಟೆ ಹಾಕಿ. ಈಗ ಸಿರ್ನಿಕಿ ಯನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ಯೂ ಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.