ರಾಬರ್ಟ್ ಅಟ್ಕಿನ್ಸ್ ಒಬ್ಬ ಹೃದ್ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರಾಗಿದ್ದು, ಅವರು ತಮ್ಮ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ನಂತರ ಅವರು ಡಾಟ್ ಅಟ್ಕಿನ್ಸ್ರ ಪಥ್ಯದ ಕ್ರಾಂತಿಗೆ ಅಡಿಪಾಯ ಹಾಕಿದ ಈ ವಿಷಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸರಣಿಯ ಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ಅರ್ಪಿಸಿದರು. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಅಟ್ಕಿನ್ಸ್ ಆಹಾರದ ಅರ್ಥ ಮತ್ತು 14 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಅದರ ಮೆನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರ ಅಟ್ಕಿನ್ಸ್ ಮೂಲತತ್ವ
ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಕೀಟೊಜೆನಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಯಾಗುವ ಕಾರಣ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಕೊಬ್ಬು ಕೋಶಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಇದು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವರ ಪ್ರಮಾಣವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾದಲ್ಲಿ, ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಮಟ್ಟವು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಟೋನ್ಗಳ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಟೋಸಿಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ದೇಹವು ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕೊಬ್ಬು ಮಳಿಗೆಗಳಿಂದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಡಾ. ಅಟ್ಕಿನ್ಸ್ರ ಆಹಾರವು 4 ಹಂತಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ:
- ಮೊದಲನೆಯದು 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ 20 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
- ಎರಡನೇ ಹಂತವು 3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಉಳಿಯಬಹುದು. ದಿನಕ್ಕೆ 60 ಗ್ರಾಂ ಸೇವಿಸುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.
- ಮೂರನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ತೂಕವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು 10 ಗ್ರಾಂ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
- ಸಾಧಿಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶದ ನಿರ್ವಹಣೆ.
14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಭರವಸೆ ನೀಡುವ ಡಾ ಅಟ್ಕಿನ್ಸ್ರ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವವರ ಮೇಲೆ ಒತ್ತು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪಾಲನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳಿಂದ ದೇಹದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪಾಲಿಅನ್ಸುಟ್ಯುರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟಿ ಆಸಿಡ್ಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮದ್ಯ, ಮಫಿನ್ಗಳು, ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಾತ-ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂದರೆ, ಆಹಾರವು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅಡುಗೆಯ ವಿಧಾನವಾಗಿ ಅಡುಗೆ / ಉಗಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಅವರೆಕಾಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕುಡಿಯಲು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಸೋಡಾ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಖನಿಜ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಶುದ್ಧ ನೀರು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾಗಳು, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು compotes.
ಅಟ್ಕಿನ್ಸ್ ಆಹಾರ - 14 ದಿನಗಳ ಮೆನು
ಮೊದಲ ಹಂತದ ಅಂದಾಜು ಮೆನು:
- ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದ, ಹಸಿರು ಚಹಾ ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ;
- ಊಟಕ್ಕೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ನಿಂದ ಸ್ಟೀಕ್, ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್. ಮೋರ್ಸ್ ಗ್ಲಾಸ್;
- ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಲಘುವಾಗಿ;
- ಸಪ್ಪರ್ ವೀಲ್ಗಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮಲಗುವ ಮೊದಲು - ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ.
ಅಟ್ಕಿನ್ಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರದ ಎರಡನೇ ಹಂತದ ಅಂದಾಜು ಮೆನು:
- ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ರೋಲ್ನ ಒಂದು ಆಮ್ಲೆಟ್;
- ಚಿಕನ್ ಊಟದ ಚಖೋಹ್ಬಿಲಿಗಾಗಿ. ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್;
- ಒಂದು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಲಘು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಮಿಶ್ರಣ;
- ಊಟಕ್ಕೆ, ಮೀನುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೋರ್ಜೆಟ್ಗಳು, ಬಟಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು;
- ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣನ್ನು ಗಾಜಿನ ಮಲಗುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ.
ಮೂರನೇ ಹಂತದ ಅಂದಾಜು ಮೆನು:
- ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಓಟ್ಮೀಲ್, ಚಹಾ;
- ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್, ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಲಘು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗಾಗಿ; ಕಿಸ್ಸೆಲ್;
- ಊಟಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್;
- ಮೊಸರು ಗಾಜಿನ ಮಲಗುವ ಮೊದಲು.
ಮಧುಮೇಹ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಜನರಿಗೆ ಅಂತಹ ಪಥ್ಯವನ್ನು ಅಂಟಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇದು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಜನರು ಬಾಯಿಯಿಂದ ಅಸಿಟೋನ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.