ವಾರೆನಿಕಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು, ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ತಮ್ಮದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದವು. ನೀವು dumplings ಒಂದು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿ ಇಂದು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಲಹೆ.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕಣಕದ ಖಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಮಚದ ಮೂಲಕ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಆಗಿ ಬಿಡಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತೋಳಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈಗ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ - ಮೊದಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, dumplings ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ dumplings ಒಂದು dumpling ಕಣಕದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ನೀರು - 1 ಐಟಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ನೀರು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ, ಇದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಖರ್ಚುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸುಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
Dumplings ಒಂದು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಗಾಜಿನ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಶಿಟ್ ನೀಡೋಣ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅದರೊಳಗೆ ಒಂದು ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಜಿಗುಟಾದ, ಆದರೆ ಮೃದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಉಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ. ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ: ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬಂದಾಗ, ವರೆನಿಕಾದಲ್ಲಿನ ಸ್ತರಗಳು ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.
ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, dumplings ಒಂದು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಮುಂದೆ ನಾವು ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವರೆನಿಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವರೆನಿಕಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬ್ರೂಡ್ ಡಫ್.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಚೆರ್ರಿ ಬೀಜವಿಲ್ಲದ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರದೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಗ್ಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹರಡಿತು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು vareniki ರೂಪಿಸಲು, ಅಂಚುಗಳ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಮೊದಲೇ ಡೀಫಾಸ್ಟ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಈಗ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಒಣಗಿದ ಪಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ವೆರೆಕಿ ಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅವರ ಶಬ್ದವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಿಂದ ವರೆನಿಕಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬ್ರೂಡ್ ಡಫ್.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಗಾಜಿನಿಂದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಲವು ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಬೇಕು. ಈಗ ನೀವು ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ವರೆನಿಕಾವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ತಯಾರಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು.