ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಪದ "ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್" ಕ್ರಿಯಾಪದ ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯ ಸ್ಲಾವೊನಿಕ್ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ (ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ) ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ "ಹಾಲಿನಿಂದ ಏನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ" ಎಂದರ್ಥ. ಈ ಹುದುಗು ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಾಚೀನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಮ್ಮ ಮಹಾನ್-ಮುತ್ತಜ್ಜಿಯರು ತಾಜಾ ತಂಪಾದ ಆದರೆ ತಂಪಾಗಿರುವ ಹಾಲಿನ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ದಿನ ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಅವರು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕೆನೆ ತೆಗೆದು, ಅವರಿಗೆ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿದರು (ಹುಳಿ ಹಾಲು) ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ರಾತ್ರಿ ತಂಪಾಗಿ "ನಡೆದಾಡು" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಇದು ಕೋಮಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಎಂದು ಬದಲಾದ, ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ತುಂಬಿ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈಸ್ಟ್ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ (ಬೋರ್ಷ್, ಸೂಪ್), ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪನಿಯಾಣಗಳು, ಗಿಣ್ಣು ಕೇಕ್ಗಳು) ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಕಳವಳ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.

ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಪುರುಷರಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬಲವಾದ ಲೈಂಗಿಕತೆಯು ಅದನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಈ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ , ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಾಲಿನೊಳಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬು-ಕರಗಬಲ್ಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕೂಡಾ. ಈ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ವಿಟಮಿನ್ B4 ಅಥವಾ ಕೋಲೀನ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು: ಮಗುವಿನ ಮೆದುಳಿನ ಸರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಯೋಜನೆಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಲಿನ್ ಸೇವನೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೌಖಿಕ ಗರ್ಭನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಯುವತಿಯು ಈ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದಾದ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು.

ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೊಸಿಯಂನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಋತುಬಂಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಈಗ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸಪರೇಟರ್ (ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿ - ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಉಳಿದ) ಸಹಾಯದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಸಸ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾದ ಪದಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಾರದು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ (ಬಹುಶಃ ಕೇವಲ ವೇಗ) ಹಾಲಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಎತ್ತಿಹಿಡಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ತತ್ವವು ಒಂದೇ ರೀತಿ - ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೊಸರು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಹುಳಿ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್), ಅಥವಾ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ (ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ) ವಿಶೇಷ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕೆಲವು ನಿರ್ಲಜ್ಜ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಇದನ್ನು ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಗ್ಗದ ಒಣಗಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಹ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕೆಟ್ಟ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ - ಒಂದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ, ಬಾಡಿಗೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ದೂರವಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ಅಂದರೆ, ಪರಿಚಿತ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಖರೀದಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ) ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹುಳಿ ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೇಗನೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು 60% ನಷ್ಟು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ನೋಡುವ ಜನರಿಗೆ ಬಹಳ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ. ಮೂಲಕ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಅದರ ಕೊಬ್ಬು ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಓರಿಯಂಟೇಟ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು - ದಪ್ಪವಾದ ಉತ್ಪನ್ನ, ದಪ್ಪ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಹಾನಿ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ (10-14%) ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ (ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲ), ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠದಿಂದ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ತೂಕದ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಬಹುದು?

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿರುವ ಜನರು, ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು 15% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೂ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.