ಇಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ದೇಹಕ್ಕೆ ದೇಹವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜನರು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಉತ್ತರವು ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಸೊಯಾಬೀನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಆಹಾರ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಅಂಗಡಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಬಟಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಲೆಂಟಿಲ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಮಸೂರವನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರು ಕಡಿಮೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಹೇಗೆ ಮಸೂರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯಿದೆ.
ಲೆಂಟಿಲ್ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ
ಆಹಾರ ವಿನೋದವನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಇರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಭಾಗಶಃ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಸರಿಸುಮಾರಾಗಿ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲವೆಂದು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಸೂರಗಳು ಹಸಿರು, ಕಂದು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಧಾನ್ಯಗಳ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮಸೂರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ.
ಗಂಜಿ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ
ಕೆಂಪು ಮಸೂರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಏಕದಳದ ಸ್ಮರಣೀಯವಾದ ಪಾಸ್ಸಿ ಮಾಸ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಸೂರಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಮಸೂರದಿಂದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ರಹಸ್ಯವಿಲ್ಲ: ಕೇವಲ ಹುರಿಯಲು ವಿಷಾದ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಲೆಂಟಿಲ್ ಕೆಂಪು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಲೀಕ್ - 2 ಕಾಂಡಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ. (ದೊಡ್ಡ);
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 6-8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಸೂರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳಿ. ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಕೇವಲ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಮಸೂರವನ್ನು ಕೆಲಸದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿದುಹಾಕುವುದು. ನಾವು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು "ವಾರಕಾ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಸೂರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಗರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಲೀಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ತಾಪನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸಿದರೆ, ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಮಸೂರದಿಂದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕಾಲ ತೊಳೆದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಲೆಂಟಿಲ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು
ಉತ್ತಮ ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮಸೂರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಿರುಪುಮೊಳೆಯಾಗಿ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಲೆಂಟಿಲ್ ಹಸಿರು ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಸಿರು ಮಸೂರ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಶೀತ ಒತ್ತಿದರೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಳಿ ಸಲಾಡ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಗ್ರೀನ್ ಲೆಂಟಿಲ್ಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಮುಳುಗಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗದು. ನನ್ನ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರು ಕರ್ಲಿಂಗ್. ಕೇವಲ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ (ಇದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಅರೆ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು) ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಮಸೂರವನ್ನು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್, ಆಟ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.