ಸಿಟ್ರಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆಟ್ಟ ಹವಾಮಾನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಕುಸಿತವು, ಒಂದು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ವೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿರಳವಾಗಿ ವ್ಯವಹರಿಸುವಾಗಲೂ ಇದು ಅದ್ಭುತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ನಿಮಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಗಳ ಸರಬರಾಜು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್ನ ಜಾರ್ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಕೇಕ್ನ ಪದರವಾಗಿ ಬಳಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 155 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 135 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 45 ಮಿಲಿ;
- ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 235 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 1 tbsp.
ತಯಾರಿ
ನೀವು ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೃದುವಾದ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮೊದಲ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಜರಡಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಣೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೇರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೆರುಗು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪುಡಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಹುಮಹಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಬೀಜಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ಗೆ ಪೂರಕವಾದವು, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೇಕ್ ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತಹ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬಹುತೇಕ ಮರೆತುಹೋಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಸರು - 475 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 145 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 55 ಮಿಲಿ;
- ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 115 ಮಿಲೀ;
- ಹಿಟ್ಟು - 355 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಗಸಗಸೆ - 45 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸೊಂಪಾದ ಕೆನೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಗರಿಷ್ಠ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಾವಟಿಯನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿಕೊಂಡು ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಸಾಧನದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ, ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗಿನ ಗಸಗಸೆ ಕೇಕ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸರಳ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಪೀಲ್ನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.