ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪಿಜ್ಜಾ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ ಯಾರು? ಬಹುಶಃ ಇಂತಹ ಜನರು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶಗಳಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಇಡೀ ಸೈನ್ಯವನ್ನು ಗೆದ್ದುಕೊಂಡಿತು. ಪಿಜ್ಜಾ ಒಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭೋಜನ, ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಬಾಗಿಲಿನಲ್ಲಿದ್ದರೆ. ಮನೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಜ್ಜಾ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದವು, ಇದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ನಿಜವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಪಿಜ್ಜಾದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಈಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬಹಳ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬೇಕು.

ಪಿಜ್ಜಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಫ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಗಾಜಿನ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಈಸ್ಟ್.

ತಯಾರಿ

ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, preheated ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು. 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು. ಡಫ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಿಜ್ಜಾದ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 2 ಕಪ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ 300 ಗ್ರಾಂ, ಕೆಫೀರ್ 1 ಕಪ್, ಉಪ್ಪು.

ಕೆಫಿರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದರ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಯ ವೇಗ.

ಪಿಜ್ಜಾ ಭರ್ತಿ

ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

• ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾರ್ಗರಿಟಾ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 300 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್, ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು;
• ಪಿಜ್ಜಾ "ಕ್ಲಾಸಿಕಲ್". ಪದಾರ್ಥಗಳು: 4 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮಾಟೋಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್ 60 ಗ್ರಾಂ, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 60 ಗ್ರಾಂ, ಆಲಿವ್ಗಳು 60 ಗ್ರಾಂ, 1 ಆವಕಾಡೊ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಪಿಜ್ಜಾ "ನಪೊಲಿನ್ನಲ್ಲಿ". ಪದಾರ್ಥಗಳು: 3 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆಂಚೊವಿಗಳ 300 ಗ್ರಾಂ, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ, 120 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಪಿಜ್ಜಾ ಮೀನು. ಪದಾರ್ಥಗಳು: 0.5 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕೆಜಿ, ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು 1 ಕ್ಯಾನ್, ತರಕಾರಿ ತೈಲ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಉಪ್ಪು;
• ಪಿಜ್ಜಾ "ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ವಿತ್ ಸೀಸ್". ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಟೊಮಾಟೋಗಳು, 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು;
• ಪಿಜ್ಜಾ "ಚಿಕನ್". ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ದನದ 600 ಗ್ರಾಂ, 400 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಫ್ ಮೇಯನೇಸ್, 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಿಜ್ಜಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ (ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀಡಿದರೆ) ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾದೊಂದಿಗೆ ಓನ್ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಮೊಸರು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದರ ಅಡಿಗೆ ಸಮಯವು 250-280 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವು 250 ನಿಮಿಷಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 220 ಡಿಗ್ರಿ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತೊಂದು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ಏರೋಗ್ರಾಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವೇಗದ, ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಜವಾದ ರಜೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.