ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಭೋಜನವು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಅದ್ಭುತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪೇರೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೇರಳೆ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಮೃದು - 2.9 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಂದು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 950 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಬಿ ಪಿಯರ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒಳ ಬೀಜದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತೊಡೆದುಹಾಕು. ಫ್ಲೆಷ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಹರಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿಹಿ ದ್ರವ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಯರ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೃದು ತನಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳ ವಿವಿಧ ಮತ್ತು ಪಕ್ವತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ಇಪ್ಪತ್ತರಿಂದ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮುಗಿಸಿದ ಪಿಯರ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಒಣ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮೊಹರು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ತನಕ ಸ್ವಯಂ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ "ಕೋಟ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿತು.
ಚಿಕ್ಕ ಮಗುವಿಗೆ ನೀವು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹರಳುಗಳಾದ ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳೊಳಗೆ ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಕಾರ್ಕ್ ಗೆ. ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರಿ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಳಿತ ಪೇರಳೆ (ಸುಲಿದ) - 2.5 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ಇಡೀ ಹಾಲು - 1.5 ಲೀಟರ್;
- ಆಹಾರ ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಯರ್ ಒಂದು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪಿಯರ್ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು, ಮಾಗಿದ ಮೃದುವಾದ ಪೇರಳೆಗಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒಳನಾಡವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಾವು ಪಿಯರ್ ಪಲ್ಪ್ನ ತೂಕವನ್ನು ಅಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ, ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಣ್ಣಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುವ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸೊರಗು. ನಂತರ ನಾವು ಆಹಾರ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತೆ ತಯಾರಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ದುಃಖದಿಂದ ಮುಂದುವರೆಯಬಹುದು.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ರಚನೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಜಾರ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೇರಳೆ ಮಾಗಿದ - 995 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 180-260 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ - ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಪಿಯರ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಪೇರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕೋರ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ನಾವು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪೇರಾಯಿಗಳ ಸಿಹಿತನ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಮಲ್ಟಿಕಾಸ್ಟ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಧನವನ್ನು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಕೆಲಸದ ನಂತರ, ಪಿಯರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿ. ಹದಿಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನಂತರ ನಾವು ಬ್ಯೂಡರ್ನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕೂಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ "ಕೋಟ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.