ತಾಜಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ, ಕೆಳಗೆ ಓದಿ.
ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೊಂದಿರುವ ಪಿಜ್ಜಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಿಜ್ಜಾದ ಡಫ್ - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ - 240 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಇಟಾಲಿಯನ್;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು;
- ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 170 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 45 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ತೆಳುವಾಗಿ ಮುಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಹರಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅನಾನಸ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸೊಲಿಮ್, ಪ್ರಿಟಿರುಶಿವಮ್ ಮಸಾಲೆಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ನಿದ್ರಿಸುವುದು. ಮಧ್ಯಮ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲು ತಯಾರಿಸಲು.
ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ - ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅತ್ಯಧಿಕ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
- ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
- ಹಮ್ - 140 ಗ್ರಾಂ;
- ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊಗಳು ನಾಶವಾಗಿದ್ದವು - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಹಾಕಿ ಹಾಲು ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಡಫ್ ಔಟ್ ರೋಲ್, ಬೇಯಿಸುವ ಶೀಟ್ ಅದನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಲು, ತೈಲ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಮೇಲಿರುವ ಟೊಪ್ಟೊಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಮೇರುಕೃತಿವನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಚೀಸ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾರ್ರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಈಸ್ಟ್ ಶುಷ್ಕ ವೇಗದ ಕ್ರಮ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
- ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ - 190 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಸೀಗಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಮ್ - 170 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಓರೆಗಾನೊ.
ತಯಾರಿ
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದು 2 ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಭಾಗವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು. ನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಹೊರಬಂದವು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಟ್ರೇ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಕೆಚಪ್ನ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಂಡಿದ ಚೌಕವಾಗಿ ಹಂದಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೋಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲಾವಕಾಶವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ - ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 20 ಮಿಲಿ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು - 270 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 150 ಮಿಲೀ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 140 ಗ್ರಾಂ;
- ಅನಾನಸ್, ಘನ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 100 ಮಿಲೀ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
ಒಣಗಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಗಂಟೆಗೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಕಾರ್ನ್ ಲೇ, ಪೈನ್ಆಪಲ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಚಚ್ಚಿ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ನಿದ್ರಿಸುವುದು. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ರಿಟ್ರುಶಿವಮ್ ಚೂರುಚೂರು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!